風調雨順，河清海晏：我們的水｜能流物復

揚和嘉的媽

2022-01-31 20:25

來源：澎湃新聞

節日是歡慶的時候。但不妨著眼于長遠的日子。人無遠慮，必有近憂。疫情尚未過去，如何維系當下的生活環境，使其能夠抵抗未知的風險，是線上線下團聚、吃飯穿衣之時，心里會冒出的一絲憂慮。為此，我們在春節期間，推出“能流物復”系列，即從能源流動與物質循環的維度，我們來一起省察自身的吃喝玩樂，如何低碳、韌性、可持續地生活，如何才能進入更安全的未來，并思考自身在城市運轉中力所能及的擔當。四位作者給出了九個議題，上篇說到食物，本文聚焦于水。

祝大家春節快樂。歡迎文后留言，寫下您的任何想法或建議。

雖然研究興趣已改變，但作為一個持續多年的水環境化學專業研究者，我未曾料到，會用這樣一句話作為本文開篇——一切水問題，無外乎：①水少了；②水多了；③水臟了。這句話沒有門檻，通俗易懂，包含了我們日常生活中對水的一切擔心。

我所在的重慶是個好地方，有大江大河大山川。長江嘉陵江之外，還有數十條次級河流，如同脈絡，把整個大重慶連綴起來。不過，哪個地方又不是如此呢？或是地面之上的江河湖庫，又或是隱于地表之下的地下水，人類聚居之地總要依附于水，以水為脈。早在兩千多年前，先秦時期的《管子·乘馬·立國》就已列明，“凡立國都者，非于大山之下，必于廣川之上，高勿近阜而水用足，下勿近水而溝防省”，講的正是建造城市之前選址，需要趨利避害，兼顧取水便利和洪水防范。

2021年7月，嘉陵江北碚段洪水過境。谷劍飛圖

城與水的關系，且以重慶城為例。渝中半島的老重慶城，有上下半城之分。重慶成為“網紅”城市后，有個段子也許全國人民都知道了：人在上半城，按照手機定位打了輛滴滴車，車到了，卻停在下半城，相距也就幾十層樓高。上半城與長江嘉陵江相距遠，“遠”其實不準確，應是落差高，爬梯坎要走斷腿。下半城則反之，臨江鋪展——說是臨江，其實長期與水相伴，絕大部分片區基本能保證洪水過境時安然無恙。

徐悲鴻《巴人汲水圖》局部。圖片來自網絡。

現在人人都知道，解放碑是重慶CBD，但七八十年前并非如此——當時重慶城的繁華之地在下半城，除了憑借兩江之便貨運經商之外，“用水”也是重要原因。1930年代第一座自來水廠建成之前，重慶城的水全靠挑夫從江邊爬坡上坎擔水送水。據說，抗戰爆發前，有兩萬人以挑水為生。徐悲鴻先生的《巴人汲水圖》正是明證。下半城的水5分錢一桶挨家挨戶送，上半城按照花費的腳力則要翻數倍乃至十倍，不知多富的人家才住得起！有了自來水供應之后，重慶城的中心才逐漸上移。

重慶第一座自來水廠儲水設施打槍壩水塔舊照。圖片來自網絡。

今時今日，城市和農村大部分地區（據水利部最新數據，2021年全年農村的自來水普及率達到84%），打開水龍頭，安全可靠的水就自動流出。因習以為常，人們認為這自然而然。可是，如前所述，自來水的引入和普及，只短短數十年，即便有了當前供水基礎設施，是否真能確保供水安全無虞、持續不斷？這是城鄉生活供水所要考慮的水量和水質問題。另一方面，多水而洪澇、少水而干旱，水臟則污染，這是水文、水資源和水環境領域需考慮的問題。

水塔選址打槍壩，位于渝中半島制高點，靠重力為服務片區供水。圖片來自網絡。

先看供水方面的“水少了”。以首都北京為例，“以水定城”的方針，出現在北京歷次城市總體規劃之中。“南水北調”工程實施之前，“水資源承載力”是包括北京在內的華北乃至眾多北方城市的瓶頸。即便已有南水北調的滋潤，“北京2035”總體規劃，依然明確列出“落實以水定城、以水定地、以水定人、以水定產”，以水資源供應量作為北京人口規模和用地規模的決定因素。深圳是新城市，走在科技現代化前列，該市在2021年12月向全體市民發布節水倡議，列明“深圳境內沒有大江大河，全市90%以上的飲用水從東江引入。去年和今年連續兩年干旱，深圳用水量卻明顯增長，今冬明春供水安全形勢不容樂觀”，據此提出5條節水倡議。兩個城市都給我們敲響了“自來水并非源源不斷，大城市供水并非安全無虞”的警鐘。

再看水文意義上的“水多了”，也就是洪澇。重慶每年幾次洪水，總是如期而至。許多時候，洪水因上游強降雨導致，重慶天晴高溫一滴雨都沒下，大太陽明晃晃卻看到大河小河都漲水。古鎮磁器口屢屢被淹，朝天門的門洞有時甚至完全淹沒，穿樓而過的輕軌更給人們帶來水上列車的視覺沖擊。損失肯定有，但作為兩江交匯之地的重慶，對洪水有充分預期，沿江地帶常見最高水位線的標度以及洪水逃生路線。洪水預警之后，商家快速撤離，已成常規；緊要位置安排人看守示警，以確保圍觀市民的安全。應對洪水的安之若素，在于“預料之中”，這正是在多年與水共存中積累的智慧和塑造的韌性。

重慶洪峰過境，輕軌二號線成為“水上列車”，下方街道和沿街門面全部被淹。圖片來自網絡。

重慶洪峰過境，輕軌二號線成為“水上列車”。圖片來自網絡。

而2021年河南山西陜西多地的洪水巨災，卻完全不同。對北方地區而言，這樣的洪水急遽突發。無論地方政府還是市民，出乎意料，毫無預警，全無準備，終至巨大損失。同樣在2021年7月，克拉瑪依沙漠也遭遇創紀錄洪水，數百平方公里全被水淹。這樣的事件，從前聞所未聞，但并不能說以后不會再有。近年來，氣候變化背景下，世界各地頻頻遭遇“出乎意料”的極端事件暴擊。不確定性如此巨大，增強韌性做好準備是唯一應對之道。

風調雨順，河清海晏，是人民與國家最美好的愿望，自古至今，莫不如是。年末歲尾，在祈盼新一年吉祥平順的同時，也需警醒，存在巨大不確定性的當下，雖不敢說有任何萬全之策，但“有備無患”才是穩妥務實之道。居安思危說起來平淡，可在苦難與磨折中摸爬滾打之后，從各個方面為不確定的未來加以預備，才不辜負這樣的艱辛與傷痕。

張飛古道旁的嘉陵江水位標記。

平靜秀美如碧玉的嘉陵江。

市政廳欄目“與洪共存”系列及“韌性智慧”系列就城市防洪及韌性提升，匯集了諸多經驗、方法及案例。不久前，“7·20”鄭州特大暴雨災害調查報告全文公布，鄭州等地特大暴雨洪澇災害災后恢復重建總體規劃編制完成并得到國務院原則同意。如前文所列，城市建設對水患的規避，在乎防患于未然，自上而下規劃先行。個人能做的努力有限，無非是掌握洪災發生時的逃生路線，獲取基本常識并積累應對技能。確保居民“安居樂業”，是城市的本分。如若不然，總會出現用腳投票的情況。以美國為例，在野火、高溫、干旱災害的影響下，氣候移民已然出現。

臘月二十八，我去重慶近郊鄉下吃了第一場春酒，也就是團年飯。鄉村比城市的節日氣氛更濃，田野處處可見春天，畢竟新春殘臘相催，再過一兩天就是新春，再過四五天就到“立春”節氣。去鄉下，最開心的事情，莫過于在田野里走一走踩一踩泥土接地氣。

重慶近郊鄉間，堰塘中溢出的水緩緩流過，滋潤菜圃。

重慶近郊鄉間，菜圃里水渠中的水清淺潔凈，有小魚蝦和田螺。

鄉村生活簡單，一眼井水質和口感都好，雖有自來水接入，但日常生活都從井中汲水。說水質好，也并沒有做過檢測。不過，幾十年都喝井水的兩位老人家都身體康健，接近100歲壽終。但門前的堰塘，卻沒有這么好運。

過去水質好，有魚有蝦，周邊居民在塘里淘米洗菜。又因許多原因，無外乎生活污水匯入、洗衣粉洗潔精大量使用、一家小加工廠排放等影響，導致水受污染。人們只從塘中取水澆田，自家有水井的寥寥無幾。好在，每家都已接入自來水。

鄉村小院竹叢環繞，院內有一眼井，門前是一方堰塘。最近幾年“大薸”密密麻麻增生不斷，影響堰塘的美觀和功用。

鄉村堰塘水面擠滿了“大薸”

幾年前，美麗鄉村建設中，對堰塘進行了清淤整治，給村民帶來極大便利。只是“大薸”令人頭疼，它們生長快速，很快把水面鋪滿。早幾年，我并沒見過“大薸”，單株看上去非常美麗。我不知它是被作為景觀浮水植物有意引入，又或是偶然原因帶入，竟比久有惡名的外來物種水葫蘆還要兇猛。不止是鄉下池塘，連我校景觀湖也深受其苦，拉網式打撈多次才基本消滅。鄉村缺乏打撈設備，也沒人組織，導致池塘水面美感全無，池塘功能嚴重受損，頗為遺憾。

堰塘地勢高，水從旁側預留的水孔流出，成為一條緩緩蜿蜒的小溪，滋潤著很大一片菜地和荒野。自然生態系統的自凈力強大，而污水處理中的“人工濕地”技術，正是對自然自凈力的強化。淺淺溪流蜿蜒流過，與空氣接觸機會增加，溶解氧有助于水質凈化。土壤、植物根系，動物微生物，對水中污染物或吸附或分解，都可助力水質凈化。就連我抱怨的大薸，也無形中發揮著吸收水中有機污染物和重金屬污染物的作用。如果您留意，會在許多城市水體中發現“生態浮島”，既是點綴的景觀，也營造了多樣化的動植物棲息地，同時凈化水質。當然，必須定時對浮水植物收割打撈并妥善處理，否則富集于植株中的污染物又在植物凋謝后釋出到水中，循環往復。自然之中并無任何一樣東西全無用處。如果經檢測，水中無重金屬離子和難降解有機污染物，只是富營養化的“肥水”，用生態浮床種植蔬菜花卉等食用觀賞植物，更是一舉兩得。

城市河道中的植物浮床，美人蕉水質凈化能力強大。圖片來自網絡。

農村有廣闊的土地和強大的生態自凈功能，只是現今農村生活方式已然變化，農業生產大量使用化肥農藥，更有缺乏監管的污染性小工廠小作坊，都對農村土壤和水質安全產生影響。環境保護是老生常談，但我還是要呼吁一下，加強農村環境保護，引導和支持農業生態化轉型，事關每個人。

我前幾年帶學生到重慶長壽一家農園實習。農園全用生態農法種植水稻蔬果，千畝稻田茁壯青蔥，池塘水渠自成系統，農舍三三兩兩散布其中，農民躬身勞作，不慌不忙，一派世外桃源景象。潔凈的水和土壤，是農業生產和農村生活最寶貴的資源，僅憑一家一戶之力難以達成，引入專業力量規模化組織經營，對農民生產生活加以引導支持，是可供探索的路徑。我頗為期待這樣的場景能成為農村生活和農業生產的未來。

重慶長壽清邁農園的傳統生態農法稻田。

對城市居民而言，除了節約用水之外，日常生活中能付出的努力有限。自來水的每一滴水，都是由水源地取水，送至自來水廠凈化處理，再經由多級泵站輸配水送到每家每戶。這一流程，有相當大的能耗物耗。專業使然，我愛惜水近乎吝嗇。比如，浴缸太浪費水了，所以必須用淋浴；洗碗劑有污染且費水，必須先用廚房紙把餐具油污擦凈，再直接用少量熱水洗碗；洗菜的水，都端去澆我養的植物。我家在三樓，有個不小的戶外平臺，搬來住之前壘了一長條種植池，填入了兩車土，盡管只有一半區域光照良好，但也能種出不少植物，有薔薇桂花，兩株產量頗豐的葡萄，兩株從護欄翻轉到外面低垂如瀑布的金銀花，盛花期蜂來蝶至，芬芳喜人。這條花池，和這些植物，十年以來，接納了不知多少我端給它們的淘米洗菜水。

花池讓我有幸與土壤建立了聯系，讓家中一部分用過的水，不必作為“廢物”匯入下水道為污水處理廠增大負擔，反而成為澆灌植物的資源。但城市如此之大，能與土壤建立聯系的機會少之又少。淘米洗菜之后不那么“臟”的水（專業稱作“中水”），如何對待？以居住小區為單位的分散化中水回用技術，有待進一步探索和推廣。設想小區中數百個乃至數千個家庭日常生活產生的“中水”，被便捷高效地收集用于小區綠化、道路清潔和水景，社會和經濟效益可觀。

如前文所列，深圳向全體市民發布節約用水倡議書，缺水壓力之下，充分利用水，既是城市用水的低碳之道，又是城市水資源不足的破解之道。海綿城市的理念和實踐，給我們許多啟發。無論鹿特丹的水廣場，還是哥本哈根的雨水街道，都在緩解暴雨洪水威脅同時，把雨水儲備起來作為水資源。