長(zhǎng)沙引導(dǎo)餐飲門(mén)店有序復(fù)工復(fù)業(yè)：安排獨(dú)桌用餐、引導(dǎo)顧客打包

在確保做好疫情防控工作的同時(shí)，為保持生產(chǎn)生活平穩(wěn)有序，全國(guó)各地正在引導(dǎo)各行業(yè)有序復(fù)工。

為安全有序推動(dòng)餐飲門(mén)店復(fù)工復(fù)業(yè)，2月17日，長(zhǎng)沙市新型冠狀病毒肺炎防控指揮部當(dāng)天印發(fā)《關(guān)于餐飲門(mén)店復(fù)工復(fù)業(yè)有關(guān)事項(xiàng)的通知》。

通知要求，餐飲門(mén)店每日體溫監(jiān)測(cè)并記錄，有發(fā)熱、咳嗽等癥狀的，立即就醫(yī)，有疫情發(fā)生地區(qū)生活史、旅行史以及與確診病例、疑似病例有密切接觸等情況的員工應(yīng)嚴(yán)格隔離14日，隔離期間不得上崗。上崗員工須持有效健康證，保持個(gè)人衛(wèi)生，全員全過(guò)程佩戴口罩，按規(guī)定做好手衛(wèi)生、手部清洗消毒。

此外，餐飲門(mén)店要在門(mén)店入口處張貼消費(fèi)提示、放置消毒地巾，提醒顧客入內(nèi)必須佩戴口罩、測(cè)量體溫，并對(duì)未佩戴口罩、有發(fā)熱或咳嗽癥狀人員進(jìn)行勸阻。安排引導(dǎo)顧客獨(dú)桌（間距不少于1米）用餐，一桌一客，面向同一個(gè)方向就餐，用餐時(shí)不交談。嚴(yán)禁任何形式的聚餐。引導(dǎo)顧客盡量選擇打包、外賣(mài)服務(wù)，設(shè)立外賣(mài)取餐專區(qū)，采取有效方式實(shí)行外賣(mài)餐食封簽，自行配送的對(duì)配送設(shè)施、車(chē)輛進(jìn)行嚴(yán)格清洗消毒。每日對(duì)經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所消毒不少于2次，工用具、容器、餐飲具嚴(yán)格按要求清洗消毒、保潔到位。經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所加強(qiáng)通風(fēng)換氣，門(mén)簾須拆除或保持打開(kāi)狀態(tài)，垃圾做到分類集中處理。

通知還要求，餐飲門(mén)店的進(jìn)購(gòu)食材應(yīng)做好索證索票、收貨查驗(yàn)、臺(tái)賬登記并按要求儲(chǔ)存，烹煮時(shí)做到燒熟煮透。嚴(yán)禁經(jīng)營(yíng)野生動(dòng)物和來(lái)源不明的動(dòng)物產(chǎn)品，嚴(yán)禁在餐飲服務(wù)場(chǎng)所飼養(yǎng)、宰殺活體畜禽。

18日，澎湃新聞（www.ditubang.cn）從長(zhǎng)沙市市場(chǎng)監(jiān)管局餐飲服務(wù)安全監(jiān)督管理處了解到，全市范圍內(nèi)的餐飲門(mén)店都要按照長(zhǎng)沙市新冠肺炎疫情防控指揮部的要求做好防疫工作，達(dá)到防疫要求后方可開(kāi)業(yè)，市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)和街道、社區(qū)將對(duì)已開(kāi)業(yè)的餐飲門(mén)店按照疫情防控要求開(kāi)展全面監(jiān)督檢查。

隨著復(fù)工潮的來(lái)臨，不僅是餐飲門(mén)店，其他類型的消費(fèi)場(chǎng)所也相繼恢復(fù)營(yíng)業(yè)。據(jù)《三湘都市報(bào)》報(bào)道，2月17日長(zhǎng)沙市新冠肺炎防控指揮部還下發(fā)了《關(guān)于加強(qiáng)理發(fā)場(chǎng)所新冠肺炎疫情防控工作的通知》和《關(guān)于新型冠狀病毒肺炎流行期間商場(chǎng)和超市衛(wèi)生防護(hù)指南的通知》，從基礎(chǔ)工作、衛(wèi)生狀況和清潔消毒等方面對(duì)理發(fā)場(chǎng)所、商場(chǎng)超市的疫情防控工作進(jìn)行了明確要求。