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下廚房| 5分鐘就出鍋的快手烏冬面,迅速搞定營養(yǎng)一餐
雖說給自己做飯已經(jīng)成了這個(gè)春節(jié)的必備節(jié)目,但“準(zhǔn)備2小時(shí),吃飯10分鐘”的節(jié)奏還是讓人覺得有些累。對(duì)想要偷懶的人來說,烏冬面可能是個(gè)好選擇。不管是煮還是炒,都能在短時(shí)間內(nèi)完成有菜有肉的營養(yǎng)一餐。
魚餅海帶苗煮烏冬面

原料:
魚餅、海帶苗、烏冬面、鹽、香油、蔥花
做法:
1、將袋裝烏冬面破袋,用適量清水對(duì)烏冬面進(jìn)行沖洗,備用;
2、取少許海帶苗,清水泡發(fā)后撈出,備用;
3、鍋內(nèi)放水,水開后放入魚餅,待魚餅浮上水面后加入烏冬面繼續(xù)煮2-3分鐘,關(guān)火;
4、取一只碗,在碗里放入適量鹽、香油及海帶苗,將煮好的面和魚餅一起倒入碗中,攪拌后撒上少許蔥花,即可。
Tips:
1、袋裝烏冬面買起來并不難,通常一些比較大的超市都可以找到此類產(chǎn)品,當(dāng)然,如果買不到的話,把烏冬面換成掛面也行;
2、考慮到最近的實(shí)際采購情況,你也可以根據(jù)家里的儲(chǔ)備將魚餅換成貢丸、魚丸、牛肉丸等其他不同的產(chǎn)品;
3、如果家里有蔬菜,再加一把汆燙過后的新鮮蔬菜也是極好的;
4、如果買不到海帶苗,將其替換成紫菜也行。
雜蔬炒烏冬面

原料:
卷心菜、洋蔥、胡蘿卜、香菇、烏冬面、醬油、黑胡椒粉、雞蛋
做法:
1、卷心菜、洋蔥、胡蘿卜、香菇洗凈,之后全部改刀切絲,備用;
2、將袋裝烏冬面破袋,用適量清水對(duì)烏冬面進(jìn)行沖洗,備用;
3、鍋內(nèi)放油,油熱后先放洋蔥絲炒香,之后加入香菇絲、胡蘿卜絲及卷心菜絲進(jìn)行翻炒,半熟后加入烏冬面繼續(xù)翻炒,之后加入醬油進(jìn)行調(diào)味,出鍋前撒上少許黑胡椒粉,翻炒幾下即可裝盤;
4、鍋內(nèi)放油,將雞蛋打入后煎成荷包蛋,之后加在烏冬面上即可。
Tips:
1、如果不喜歡吃荷包蛋,也可以在炒蔬菜的時(shí)候?qū)㈦u蛋加入,變成炒蛋即可;
2、對(duì)于想要吃肉的人來講,可以選擇在炒蔬菜的過程中加入豬肉絲、培根等自己喜歡的食材,注意一定要完全炒熟;
3、喜歡吃辣的人可以加入少許辣椒進(jìn)行調(diào)味,如果想要鮮味更足,可以適當(dāng)加入一些X.O醬或者糖來帶出風(fēng)味。





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