“歲朝清供”的文化圖景：玉梅冰蕊先含笑，春色來年勝舊年

歲朝，即農(nóng)歷正月初一，也稱為歲旦。“清供”，廣義上指的是陳設(shè)和觀賞清雅的物品，如南宋人士林洪曾著有《山家清供》，將山間蔬果等食材的采摘、烹飪、保存乃至食療藥效等事娓娓道來。以歲朝為主題的繪畫涉及花鳥、人物和山水三大畫科，“歲朝清供”應(yīng)屬從花鳥衍生的畫題，呈現(xiàn)的是時令花木蔬果、雅玩器皿和各類與歲朝有關(guān)的吉祥物象。

一、歲朝供物的源生

最初的歲朝供物，可能與元日食用的“五辛盤”有關(guān)。《荊楚歲時記》載：“元日，……進(jìn)屠蘇酒，下五辛盤。”屠蘇酒又稱椒酒，五辛盤就是五種菜肴的組合。注云：“五辛所以發(fā)五藏之氣，即大蒜、小蒜、韭菜、云苔、胡荽是也。”可能以氣味濃郁芬芳之飲食來祛除和預(yù)防疾病。如杜甫（712—770）《杜位宅守歲》：“守歲阿戎家，椒盤已頌花。”汪元量（1241—1317后）《幽州除夜》中有：“壺傾卯酒杯浮栗，廚出辛盤饤簇花。”至宋時，“五辛盤”逐漸與民俗中立春享用的“春盤”混同起來，呈現(xiàn)出多彩的觀賞特色。司馬光（1019—1086）《春帖子詞·皇后閣其四》：“玉盤翠苣映紅蓼”。韓維（1017—1098）《春帖子詞·皇后閣其四》“紫蘭紅蓼簇春盤。”范成大（1126—1193）《立春大雪招親友共春盤坐上作》：“菘甲剪翠羽，韭黃截金釵。”菘即為白菜。楊萬里（1127—1206）《郡中送春盤》：“韭芽卷黃苣舒紫”。都表明春盤鮮艷的色澤。為了裝飾春盤，宮廷中甚至將菜加以染色，《歲時廣記》卷八引《皇朝歲時雜記》：“立春前一日，大內(nèi)出春盤并酒賜近臣。盤中生菜，染蘿卜為之裝飾，置奩中。”這些載錄都表明了“春盤”或“辛盤”并非僅為食材，亦有觀賞之趣，而酒器、白菜和蘿卜等物象也常出現(xiàn)在后世的“歲朝清供”圖像中。

與此同時，由于理學(xué)的興盛和文人品位的情趣，宋時節(jié)令賞花的習(xí)俗也大為興盛。《夢梁錄》載：“四時有撲戴朵花，亦有買成窠時花、插瓶把花，柏桂、羅漢葉。春撲戴朵桃花、四香、瑞香、木香等花，夏撲金燈花……秋則撲茉莉……冬則撲木春花。”南宋張镃（1153—1221）在《賞心樂事》中載錄了一年十二月觀賞的不同花木景致，以一篇盡述歲時之趣。雖然在《宣和畫譜》、《圖畫見聞志》、《畫繼》以及《圖繪寶鑒》等宋元畫史文獻(xiàn)中沒有關(guān)于“歲朝清供圖”的記載，但宋畫中出現(xiàn)了一些以單獨的瓶花或盆花為創(chuàng)作主體的作品。

臺北故宮博物院所藏的南宋李嵩（1166—1243）的《花籃圖》，可以看作是宋時“歲時賞花”的代表畫作，其上有款“李嵩畫”。藤籃中滿盛早春花卉，有紅山茶、綠萼梅、水仙、臘梅和瑞香。其中山茶是主花，綠萼梅則是宮廷中的名品，如陳著（1214—1297）《綠萼梅歌》：“君不見宣和艮岳綠萼梅，百花魁中此為魁。”這頁《花籃圖》是四時花冊頁中的“冬花”，另有“春花”和“夏花”冊頁傳世，可見并非專為歲朝所作。但宋人寫生狀物，四時的花卉種類分明確切，不相混雜。

另一件被歸于趙昌（11世紀(jì)）名下的《歲朝圖》，畫湖石和茂密的山茶、水仙、梅花和長春花，花卉之下再用石青填底，顯得富麗多采。其構(gòu)圖特殊，畫面不留空地，極具裝飾的效果。北宋郭若虛（生卒年不詳）的《圖畫見聞志》卷六中提及，南唐宮廷中有被稱為“鋪殿花”的畫作，為宮院掛設(shè)之具，畫叢艷疊石，傍出藥苗，雜以禽鳥蜂蟬之妙。另位置端莊，駢羅整肅，多不取生意自然之態(tài)。而此幅作品的構(gòu)圖命意似乎正與之相吻合。但該畫雖有“臣昌”款兩處，但并非其原作，時代也晚于趙昌，之所以被認(rèn)為是“歲朝圖”，可能是因為畫中的主花采用了歲朝時令的水仙與山茶。

對四時花卉的繪制在宋以后得以延續(xù)，歲朝早春是其中的重要母題。如臺北故宮博物院所藏的《宋緙絲歲朝花鳥》，采用墨筆和紋理融合的方式，織出梅花、山茶和水仙。一對鴝鵒相互鳴唱，兩只雉雞雙雙依偎。《元繡先春四喜》，在藍(lán)色地綾上五彩繡梅花、水仙、山茶、二對喜鵲等，盡顯早春時節(jié)的歡快欣悅。由此，從史料和實物兩方面來看，“歲朝清供”的緣起，是元日前后可觀，可品與可賞的時令物象。

二、歲朝清供圖的興盛

一般認(rèn)為，“歲朝清供”這一畫題自明代晚期開始出現(xiàn)。然從明人的載錄來看，專門的“歲朝清供”還并未成為歲朝圖畫的主流。如清代孫原湘（1760—1829）在《天真閣集》卷三十詩中記載有元人本《鐘馗歲朝圖》，“餓嚼梅花香蘊籍”。明代劉若愚（1584—不詳）《酌中志》：“正月初一正旦節(jié)……（歲暮）門旁植桃符版，將軍炭，貼門神。室內(nèi)懸掛福神、鬼判、鐘馗等畫。”文震亨（1585—1645）《長物志·懸畫月令》：“歲朝宜宋畫福神及古名賢像。……正、二月宜春游，仕女、梅、杏、山茶、玉蘭、桃、李之屬。” 然值得注意的是，此時的歲朝圖中已融入了“清供”的畫題。明憲宗朱見深（1447—1487）曾御筆繪制《歲朝佳兆圖》，并有諧音“柏柿如意”御題詩一首：“一脈春回暖氣隨，風(fēng)云萬里值明時。畫圖今日來佳兆，如意年年百事宜。”畫鐘馗帶一小鬼，鐘馗手持如意，小鬼高擎盛滿松柏和柿子的大盤，正在踏腳行進(jìn)，其上又一蝙蝠飛舞。雖是人物畫，然畫中的松柏、柿子、如意和蝙蝠卻在“歲朝清供”中是常見之物。

早期的“歲朝清供”，被稱為“歲兆圖”。清初孔尚任（1648—1718）的《節(jié)序同風(fēng)錄》云：“臥帳懸八吉祥小事件或帶身邊汗巾上，又畫各色花果器物吉祥名曰歲兆圖。”由此可見，這些吉祥花卉，蔬果，器物等，實際取其吉“兆”。清初大臣張溥（1602—1641）也有《題歲兆圖》：“璘玢竹實綴璚英，佛國花開爾許明。誰貌冰姿伴髯叟，卻教老子頓移情。”從詩意來看，有梅花、竹子和山茶等花種。而前述明憲宗的《歲朝佳兆圖》，其中的“歲兆”正是“柏柿如意”。

雍正時期女畫家陳書（1660—1736）所繪制的《歲朝麗景》，畫面右上方有款書：“雍正乙卯（1735）新春。上元弟子陳書畫于來青小墅。時年七十有六。”鈐印“陳書”朱文連珠印。畫中臘梅、山茶。南天竹、水仙，經(jīng)過整形修剪，按照高低比例栽種于天藍(lán)釉瓷盆中，并配有湖石。其下放置百合、柿子、蘋果、靈芝、橄欖，寓意“百事如意”。花卉蔬果都是冬令時物，顯現(xiàn)出濃郁的歲朝氣息。

繪制“歲朝清供圖”的風(fēng)氣，在乾隆時期最為興盛。據(jù)曹可婧在其碩士論文中的統(tǒng)計，清高宗弘歷（1711—1799）自乾隆十六年（1751）起，幾乎每年都畫《御筆歲朝圖》，僅少數(shù)幾年偶有間斷。這或與乾隆曾題跋趙昌款的《歲朝圖》和蕫祥款的《歲朝圖》，并在乾隆十七年（1752）仿畫了后者有關(guān)。他在1760年作《高宗純皇帝御筆仿宋人歲朝圖》：“御筆畫如意、柿、百合、瓶中浸柏枝，并書壬申元日詩。”畫后題跋：“壬申元日試筆一律，并仿宋人歲朝圖意。”

除此之外，乾隆也采用御筆《歲朝清供圖》來紀(jì)念和祈愿國家大事，正如其曾經(jīng)言道：“予向來吟詠不為風(fēng)云雨露之辭，每有關(guān)政典之大者，必有詩紀(jì)事，即游藝拈毫亦于小中見大。”如《弘歷御筆丙子歲朝圖》，作于清乾隆二十一年（1756年），是年弘歷四十五歲。詩塘上題“同風(fēng)”二字，畫中繪有瓶、竹、靈芝、蘿卜、“新春大吉”條幡，運筆墨色濃淡間頗有意趣，題詩曰：

歲紀(jì)重開子，星杓又指寅，天涯息征戰(zhàn)，歌舞太平春。

烏孫歸去各封汗，協(xié)紀(jì)明時命五官，訛正從前珠露海，條風(fēng)翹首向東看。

乾隆的《御制詩二集》卷六十中收有這兩首詩，而在“訛正從前珠露海”一句后有作者自注：“蒙古推步家謂之‘珠露海’，準(zhǔn)噶爾舊有之，茲以歸我版圖，命何國宗等挈儀器往測晷度，注之憲書，以示同文。”其深意在于銘記平定準(zhǔn)噶爾叛亂、重新測定疆土版圖并記之于國典的帝王功業(yè)。

另一方面，“歲朝清供”的畫題相比山水、人物畫更易于繪制，可工筆也可逸筆，是宮廷畫家、宗室畫家、詞臣畫家都能參與創(chuàng)作的圖繪，還能制成工藝品觀賞，也是在宮廷中得以興盛的原因之一。

我們從乾隆的宮廷畫家金庭標(biāo)（活動于18世紀(jì)）所畫的《畫曹大家授書圖》中，可以見到“歲朝清供圖”在室內(nèi)得以張掛。該畫以東漢才女班昭為主題,描繪她在宮苑小閣里教學(xué)的情景。畫中有一冰裂紋白瓷花瓶，其中插有萬年青、梅花、山茶。其后放置水仙湖石一盆，并有柿子與靈芝。并有款書“臣金庭標(biāo)恭繪”，鈐印“臣金庭標(biāo)”白文方印。畫中的其他位置，還有窗外的臘梅和南天竹，棕櫚，室內(nèi)的牡丹、水仙湖石、籃中的山茶和柏葉。這些節(jié)令蔬果植物，都是冬日歲朝之所見。再如《清宮十二月令圖》中的十二月，靠墻案桌上有一件瓷器仿青銅尊的花瓶，其中插有大枝梅花與天竺，應(yīng)為清供現(xiàn)場景致。

乾隆時期的詞臣鄒一桂（1686—1772）所作的《畫盎然生意》，圖繪的是仿古銅盆內(nèi)平鋪小碎石，植栽棕櫚、文竹與湖石，旁邊配有仿哥窯花瓶，內(nèi)插山礬和迎春花，旁有萬字錦春結(jié)飾，具有“萬福集聚”的涵義。鄒一桂在《小山畫譜》中談到花卉畫法時提到須“知天”，即關(guān)注節(jié)令。“又以水墨為雅，以脂粉為俗，二者所見略同。不知畫固有濃脂艷粉，而不傷于雅；淡墨數(shù)筆而無解于俗者。”正如畫作中既繪制歲朝之喜，卻又不失清雅之風(fēng)。而宗室畫家，乾隆之孫綿億（1764—1815）的《繪宜春呈瑞》中，有月季、梅花、松、竹插在小口筒式的青釉瓶中，旁邊有水仙、百合、玉磬、柿子、如意，象征“平安吉慶，百事如意”。款書“臣綿億恭繪”，并有嘉慶皇帝颙琰（1760—1820）的御題詩：“吉語拈題應(yīng)歲朝，玉梅香色筆端描。凌波斜倚春先報，百合清平鳳律調(diào)。嘉慶壬戌（1802）新正御題。” 綿億另有一件名為《太平春色》的“歲朝清供”畫，與《繪宜春呈瑞》構(gòu)圖類似，有嘉慶癸亥（1803）御題。

《乾隆緙絲歲朝圖》，在葫蘆造型內(nèi)設(shè)計歲朝清供圖，以古器物加上花卉組合而成。敞口仿古銅器方觚造型的青瓷花瓶，內(nèi)插梅花、茶花、天竺，左側(cè)另有水仙盆栽，并配置爆竹，以及出現(xiàn)了一只撿起瓜子的松鼠，一派濃郁的新春畫意。上方則有乾隆、嘉慶朝的詞臣姜晟（1730—1810）書寫御制詩文一首，并用藍(lán)色緙絲制作。曰：“繪圖吉語葉開年，雅吟風(fēng)流喻別傳。婀娜茶紅報春麗，郁芬梅白飏風(fēng)鮮。瓷瓶插處間天竺，石盎植來惟水仙。匹鼠探壺試五技，卻傾瓜種兆綿綿。御制歲朝圖詩。臣姜晟敬書。”祈愿的內(nèi)容除了新春節(jié)令之外，還有子孫綿長。

三、清供雅器的呈現(xiàn)

觀賞歲朝清供圖，除了時令供物之外，另一旨趣是器物的陳設(shè)。在古雅器物中插花的風(fēng)氣，最初也是起自宋代。北宋神宗時代（1048—1085）薛紹彭的《元章召飯貼》的花箋上，便出現(xiàn)了青銅輔首銜環(huán)尊，其中插有梅花數(shù)枝。再如宋人杜良臣（生卒年不詳）的《致中一哥新恩中除賢弟尺牘》的花箋上，則是插有蘭花的琮式瓶。南宋趙希鵠（1170—1242）《洞天清錄·古鐘鼎彝器辯》中提到：“古銅器入土年久受土氣深，以之養(yǎng)花，花色鮮明如枝頭，開速而謝遲，或謝，則就瓶結(jié)實。若水秀，傳世古則否。陶器入土千年亦然。”可見宋人喜愛古雅的花器已經(jīng)蔚然成風(fēng)。

明代的文人審美延續(xù)和復(fù)興了宋人的趣味。如文震亨認(rèn)為置瓶應(yīng)“春冬用銅，秋夏用瓷。” 高濂（生卒年不詳）曾言道：“大古尊罍”適合擺放“堂中插花”。晚明陳洪綬（1598—1652）名下的《清供圖》，其中的玉杯形狀，與藏于臺北故宮博物院的晚明螭把玉盃頗為相似，是當(dāng)時流行的清供器物。張宏（1577—1652后）的《歲朝圖》中出現(xiàn)了青銅觚、銅炭盆、提梁卣等古器，是他除夕摹友人的收藏而成。另有一件傳成化年間（1465—1487）畫家陶成所作，款為“嘉靖壬申云湖仙人漫筆”（嘉靖朝無壬申年）的《歲朝圖》，也出現(xiàn)了炭盆和提梁卣，還有一爵，一銅罍和撥火箸，罍中插柏枝、水仙、老梅、山茶和靈芝，時代應(yīng)為明末或其后。

人們在“歲朝清供”畫中時常能觀賞到宮廷的內(nèi)造器物，傳為元人的《豐登報喜圖》就是一例。畫中一件鏤空的雙層玲瓏轉(zhuǎn)心套瓶內(nèi)，插著白梅、天竹，花間懸掛香囊、玉磬。黑漆彩繪幾架上置有銅香爐，琺瑯瓶內(nèi)則有香箸，另有玉蘭花插一件。前方果盤盛滿百合、柿子、蘋果、佛手，旁置柏枝與柿、靈芝與細(xì)頸玻璃瓶，運用同音和諧音，表達(dá)“百事平安，福氣吉祥”之意，可能是清代中晚期宮廷畫家所作。該畫對器物的表現(xiàn)精細(xì)程度超過了花卉果蔬，顯出一派宮廷富貴氣象。另乾隆時期畫家蕫誥（1740—1818）曾畫《碧桃金魚》，其中有碧桃、爆竹、金魚、爐、盒和石榴瓶，意為多子多福，歲歲平安，金玉滿堂。在畫面右下角也出現(xiàn)了玉蘭花插，可見是當(dāng)時流行的宮廷供器。

部分“歲朝清供”畫題，在注重表現(xiàn)雅致器物和吉祥詩意之時，逐漸脫離了節(jié)令意義，畫面中除了應(yīng)時花卉蔬果外，也混入了其他的吉祥物象。

陳書的另一件《歲朝吉祥如意》，作于雍正乙卯（1735）新春上元節(jié)。畫中有一孔雀藍(lán)釉行龍長頸瓶，其中插有紅梅、茶花，旁邊擺放了柿子、石榴、桃子、靈芝、佛手及桃花，呈現(xiàn)春暖花開的景象，也有事事如意，福壽雙全的涵義。但石榴和桃子都并非節(jié)令水果，當(dāng)于乾隆御筆歲朝圖中的牡丹一樣，為襯托歡樂豐富場面所畫。款書：“新春如意事事吉祥，雍正乙卯上元日，南樓七十有六老人陳書。”在詩塘上有姚文田（1758—1827）書寫嘉慶皇帝的御制詩：“天開周甲歲庚辰，梅蕊舒香庶匯新。如意從心符事事，吉祥順序溥長春。庚辰（1820）新正御題陳書歲朝圖敕敬書、臣姚文田奉。”畫中的青瓷瓶，與清宮所藏的乾隆時期青瓷瓶頗為相似。該瓶器身云龍盤繞，蝙蝠穿梭期間，是清代流行的器物。

再如清宮所藏多寶格的盒蓋，蓋面用各類寶石、牙、木等百寶鑲嵌而成一幅《歲朝圖》，前景為玉磬、蘋果、葡萄、石榴。中景陳設(shè)葫蘆瓶，裝飾大吉二字。瓶的左側(cè)有魚缸，其后有柏枝。畫面為追求花團(tuán)錦簇的視效，加入了葡萄和石榴，二者均有多子的吉祥涵義。

宮廷的器皿固然華美精巧，然在文人手中的“歲朝清供”，便脫離了宮廷的富貴氣象，顯出深邃而有逸氣的文化意蘊。吳昌碩（1844—1927）在1929年所作的《歲朝清供圖》，畫中有全形拓的陶陵鼎和蓋，并添加墨筆設(shè)色的臘梅、牡丹和佛手，古樸的全形拓襯托著淋漓的折枝花，別有一番韻致。自題曰：“焦山漢鼎鐫云雷，斑斕古玉生玫瑰。歲朝供養(yǎng)好風(fēng)物，濁醪滿酌春初回。一斗一斤誰鑄艁，陶陵共廚字仍好。文選樓頭跳劫灰，贏得摩娑伴清曉。戊申四月，吳俊卿。”鈐印：“安吉吳俊章（白）”“古鄣（白）”。吳昌碩曾在《缶廬別存》卷一中言道：“己丑（1889）除夕，閉門守歲，呵凍作畫自娛。凡歲朝圖多畫牡丹，以富貴名也。予窮居海上，一官如虱，富貴花必不相稱，故寫梅取有出世姿，寫菊取有傲霜骨，讀書短檠，我家長物也，此是缶廬中冷淡生活。” 可見其早年不愛牡丹之榮華，晚年的他更為疏朗通達(dá)，作“歲朝清供”不拘于時，以富麗的牡丹配斑駁的古器，更襯托出吉光片羽的典雅華章。

吳昌碩以全形拓為器添畫成的“歲朝清供圖”不止一件，大都不囿于節(jié)令物象。如其曾曰：“友人贈周奪敦全形拓本，自補菊花水仙，作歲朝圖，好古癖深，亦不自覺酸寒是也。”并題詩一首：“周敦離奇奪字標(biāo)，破經(jīng)秦火幾回?zé)１埵厝睂こＪ拢y得秋華賞歲朝。”秋華便指菊花，孤標(biāo)傲世，潔身自好，“秋華賞歲朝”則喻“春秋”變遷之意，此時的“歲朝清供”早已不囿于傳統(tǒng)的祈愿與吉兆，而是更為端雅的歷史見證。

“歲朝清供”從宋元時代的節(jié)令畫題，到清代盛行的清供圖，整體而言多以冬季花卉為主，兼有觀賞、飲食和吉祥寓意之功能，為元日增添喜慶延綿的氣氛，渲染太平盛世的景象。然而僅有美好的祈愿，或還不足以實現(xiàn)理想，人們更需要的是堅韌奮發(fā)的志愿。元日后第七日，便是人日，杜甫在《人日》詩中談到了將祈愿與志愿聯(lián)結(jié)的新年：

此日此時人共得，一談一笑俗相看。尊前柏葉休隨酒，勝里金花巧耐寒。

佩劍沖星聊暫拔，匣琴流水自須彈。早春重引江湖興，直道無憂行路難。 

參考文獻(xiàn)：

張曉紅撰：《蓼茸蒿筍試春盤：以宋代為中心》，《文史知識》2011年第2期。

曹可婧撰：《乾隆朝宮廷“歲朝清供圖”研究》，中央美術(shù)學(xué)院2017年碩士論文。

孟暉撰：《歲朝圖里看乾隆》，《紫禁城》2001年第5期。

《百卉清供：瓶花與盆景畫特展》，臺北故宮博物院2018年版。

《古色：十六至十八世紀(jì)藝術(shù)的仿古風(fēng)》，臺北故宮博物院2003年版。

（作者系上海戲劇學(xué)院舞臺美術(shù)系教授）