賣肉十六載，北大學子的豬肉逆襲人生

眼鏡肉店，位于西安長安區域南綜合批發市場內，上下兩層，上面住人，下面賣肉。

90多平的面積，每到考試季，滿滿當當擠滿了來買豬肉的人。一頭銀發的奶奶說孫子要考試了，她來買“狀元肉”，沾沾當年陸步軒的喜氣。

“你不知道？他是北大賣豬肉的陸步軒啊！”

2003年的夏天之前，沒有人認識陸步軒。他穿著短褲拖鞋站在肉鋪里，手上是常年洗不干凈，后來就索性也不洗的豬油。

他自稱是文盲，孩子被叫賣肉娃，也和城管干過架。唯一區別于其他肉販的，就是他鼻梁上架著的一副眼鏡。

直到一篇《北大才子長安街頭賣肉》的報道，打破了陸步軒剛有起色的平靜生活。

一波又一波的記者，帶著來自全國讀者們的質疑和嘲笑，圍堵著豬肉攤。

“北大畢業還不是照樣賣豬肉？”

“賣個豬肉還用上大學嗎？小學畢業都會賣”

“讀書有什么用？浪費資源”

......

不敢相信的父親，從老家農村找了過來，見到正在切肉的陸步軒。兩人各抽了幾支煙，父親沉默許久，流下了眼淚。

“當年，鄉親們都說你是文曲星下凡啊。”

1985年，陸步軒考入北大中文系，是當年那所中學唯一考上大學的人，也是長安區的文科狀元。

他還是北京大學32號樓6人宿舍的“學霸”，同學們在期末考期間，紛紛借閱他的筆記。

誰也沒想到畢業后，他被送回了努力考出來的那個小縣城。

為了找工作，每天騎著自行車往返40多公里，最后只有一家瀕臨倒閉的柴油機廠，愿意留下他。

他選擇了下海。干過化工，搞過裝修。他還開過一家小賣鋪，因為進的5號電池都是假貨，他不好意思賣，都留下自己用了，虧了將近一萬塊錢。

陸步軒前前后后虧了將近20多萬，最困難的時候，口袋里拿不出一百塊錢。

他大病了一場，酗酒，打麻將，從北大帶回來的八箱書，再也沒有打開過。

再見到他，就是在豬肉攤的案板前，為了生活的陸步軒拿起屠刀，開始賣肉。

北方冬天零下二十多度，凌晨三、四點鐘起床，進貨、切割、清理、擺放。一天揮刀剁肉下來，胳膊腫脹的舉不起來，一按一個坑。

陸步軒請教過其他師傅，人家教他：下刀要狠，多切些分量。樣子要兇，讓別人害怕。

書生氣的他做不來，寧愿少賺點錢，也不賣注水肉，一刀下去，不差分毫。

開了四年的眼鏡肉店，逐漸在當地小有名氣。西安電視臺是第一個來拍攝采訪的媒體。然后是南方周末、中央電視臺......

“北大才子長安賣豬肉”，讓陸步軒一夜之間，成為全國爭議的焦點。

后來，他被邀請回北大做創業分享時，他開口的第一句話就是：“我給母校丟了臉，抹了黑，我是反面教材。”

2019年雙11前夕，一則視頻走紅網絡，1.7億播放量，近3萬討論。

視頻里的主人公穿著干凈的POLO衫，背景是整潔的辦公室，他的手上拿著一把蒲扇，唯一不變的鼻梁上的那副眼鏡。

“我叫陸步軒，我還在賣豬肉。”

陸步軒的公司，坐落在廣州市中心最繁華地段的寫字樓。從30層的辦公室向外望去，清晰可見廣州的地標建筑，小蠻腰。

“壹號土豬”品牌，入駐全國近30多個城市，去年公司的銷售額是18個億。

再次走紅后，被問及最多的問題就是：這些年都去了哪里？為什么重操舊業？

“第一次是生活所迫，第二次是追求事業。”陸步軒耐心地解釋。

原來2003年被媒體大肆報道后，38歲的陸步軒得以機會進入體制內工作。

他在北大念得中文系，單位派他撰寫長安年鑒及長安地方志，也常常奔波于鄉野田間，調查方言土語。

直到一次偶爾的機會，他遇到了陳生，同樣畢業于北大，同樣賣過豬肉。兩人在酒桌上碰杯，天南地北的吹牛。

第二天一早，陳生就召開了新聞發布會，宣布將在打造原有豬肉品牌“壹號土豬”的基礎上，成立“屠夫學校”，陸步軒出任學校名譽校長。

陸步軒埋頭三個月內編出十萬字教材，極盡詳細地介紹豬肉的選擇，進貨分割、售賣，以及法律規定等。

離開體制的他，決定自己選育優質豬種，拒絕采用現代常用的定位欄，豬場里還設有音響......

“要么不干，要干就干出北大的水準。”

截至目前，連鎖店已開了2000多家，屠夫學校累計招生一萬余人，大伙兒都喊他一聲：“陸老師”。

不局限于線下教學，陸步軒還入駐了一個問答社區，總共回答了600多個問題，收到15萬點贊。

他還會玩抖音，第一條視頻就成了爆款，收獲了51萬點贊。短短幾個月，漲粉18萬。

陸步軒偶爾會想起，自己第一次回母校的講座。當他哽咽地說出給母校抹黑時，北大老校長許智宏笑著說；

“北大畢業生賣豬肉沒什么不好的，北大可以出政治家、科學家，也可以出賣豬肉的，都是一樣的。”

當時他是羞愧的，現在卻已經完全釋然，“我名正言順干著賣豬肉的營生，甚至是‘不以為恥反以為榮’。”

專注地把本行業干好，就是北大精神吧，既然不能改造世界，就扎扎實實去做一件事。

記者問他，現在再回北大最想說什么？他沉默了好一會，“讀書可能不能夠改變命運，但是一定能夠改變思維。”

陸步軒的視頻，讓無數網友回憶起這位轟動全國的北大屠夫。近萬條的評論，點贊最多的一條，似乎寫出了無數人的心聲：

“曾經你是我們老師的反面教材，等我長大了，才發覺啊，聰明人始終是聰明人吶！”