解放日報：AI走進商場柜臺菜場，滬上實體商業從經驗依賴向數據驅動轉變

上海正在加快打造具有國際影響力的人工智能發展高地。如今，大商場的柜臺邊，小菜場的攤位前，傳統實體商業正在悄悄裝上AI的“智慧翅膀”，讓他們由昔日的“經驗依賴”向“數據驅動”轉變，傳統實體商業也由此從“客流地”變為“客留地”。

大商場柜臺邊“數豆子”

1915年，南京路上，兩位身著對襟短衫的男子，一位站路南，另一位站路北，過一行人，他們放一粒豆子。經過一連數天的測算，他們得出結論：路南人流比路北多。最后，上海永安公司決定開在南京路的南面。

百年以后，作為零售行業“老兵”，百聯股份引入“AI精準客流分析系統”，并在百聯西郊購物中心、百聯又一城等多個商業空間試點，堪稱人工智能時代的“數豆子”神器。

“AI精準客流分析系統”的原理是以室內實景3D地圖為基底，通過激光雷達、慣性導航、相機等多傳感器融合技術，實現厘米級精度的空間重建。“在不采集人臉等生物識別信息，確保個人隱私不受侵犯的前提下，我們把每位進店顧客包括衣著、步態、攜帶物品在內的200多個個性化特征采集下來，通過大數據分析，判斷出他們的年齡、性別等。”百聯西郊購物中心相關負責人介紹。

依靠這套精準分析系統，商場摸準了客群的“畫像”：顧客平均年齡35.3歲，51歲以上老年人占比超15%，獨行客群占比最大、家庭客群次之。于是，他們明確了更為精準的運營策略，即“既要守牢服務周邊社區居民的基本盤，也要開拓Z世代年輕人的消費空間”。

以近期入駐百聯西郊購物中心的5000平方米超大生鮮超市——品上生活為例，門前那座下沉式舞臺原本是常規的營銷空間，如今，它靠客流數據實現了“分時段精準運營”：上午銀發群體集中，便安排家庭餐飲體驗活動；工作日下午及周末，帶孩子前來的顧客增多，就主推兒童育樂業態宣傳。“以前搞活動靠‘拍腦袋’，參與度時高時低，現在按數據來，每場活動人氣都很旺，還能對超市和周邊其他店鋪進行導流。”商場運營人員表示。

不僅如此，這套“AI精準客流分析系統”還賦予每一位進店顧客一個專屬IP，從而記錄下他進入購物中心后的運動軌跡，最終能為每家租戶形成一個包括過店率、進店率、深逛率等數據在內的“數據駕駛艙”。

百聯西郊購物中心內有家著名金店，品牌響當當、樓層位置也過硬，但品牌方因為業績不佳，萌生不再續約的念頭。購物中心方面用“AI精準客流分析系統”幫其復盤后發現，路過這家金店的顧客并不少，但進店率和深逛率都要明顯落后于同一樓面的另一家金店。“搭脈”下來，商場建議這家金店在門前擺放顯著的促銷廣告，同時增加促銷人員在門口的生意招徠，還要適當增加潮流金飾品。調整3個月后，金店的深逛率提高了166%，月銷售額提高了146%。

另據記者獲悉，在上海大型商場中，利用AI技術實現精準獲客的新一代“數豆子”神器，還有百聯青浦奧特萊斯和浦東的比斯特購物村引入的AI智能客服。比斯特購物村把AI智能客服搜集到的顧客提問整理后，建成客戶反饋分析模型和意圖識別模型，從而進一步優化營銷方案，并據此來吸引顧客到店、深逛。百聯青浦奧特萊斯還形成VR地圖推送給顧客，成為不見面的“導購員”。

小菜場攤位前“視覺秤”

如果說百聯西郊購物中心的“數豆子”神器，展現的是AI如何為大型商場的轉型注入新動能，那么為民辦實事項目——標準化菜市場升級改造過程中，AI技術的賦能，又給人們提供了一個“人工智能+消費”的“民生樣本”。

近日，記者步入煥然一新的靜安區寧家·黃山市集，只見每個攤位上的傳統電子秤均已被“AI智能識別電子秤”所取代，商戶無需再對照價目表核對單價，只要將青菜、蘿卜、水果等菜品放上秤臺，系統便能自動“物”臉識別菜品名稱、匹配單價，實時算出重量與總價，數據同步顯示在屏幕上，顧客一目了然。

今年以來，上海提前完成包括黃山市集在內80家標準化菜市場的升級改造，不僅在硬件設施上煥然一新，還植入以“AI智能識別電子秤”為數字底座的“數據大腦”，更是升級改造過程中的“標配”——哪種菜品賣得最好、哪個時段客流最集中、當日營收多少，“AI智能識別電子秤”上形成的一筆筆交易最終歸集成“買菜大數據”，可以幫助商戶及時調整進貨。之前憑經驗進貨常出現“有的菜不夠賣、有的菜剩一堆”，現在根據銷售數據按需采購，損耗減少了，營收效率也提上去了。

記者了解到，不僅是標準化菜市場，盒馬、聯華超市等商超企業也廣泛使用AI視覺秤技術，盒馬自主研發的AI視覺秤技術，能夠準確識別1000種以上的蔬菜、水果、干貨、零食等，識別時間不超過0.8秒。目前，盒馬已將這項專利技術向大潤發、三江購物等企業共享。

市商務委表示，下一步，上海將圍繞“促進人工智能消費終端進千家萬戶、人工智能商業終端進千商萬店”，積極推動人工智能新品首發首秀首展，拓展“人工智能+服務”消費場景，打造人工智能特色商圈，賦能實體商業數字化轉型，讓“人工智能+消費”成為引領上海消費市場能級提升、加快建設國際消費中心城市的全新動力。