2025年4月食品餐飲行業敏感輿情事件榜

前言

苗建信息食品安全輿情監測中心發布《2025年4月份中國食品餐飲行業主要輿情事件監測報告》顯示，“甲亢哥長沙直播“文和友老板”被指霸座引爭議”“央視新聞曝光旱廁邊生產冒牌咖啡成本5元賣69”“上海人均3888元餐廳用大象糞便做甜品被立案調查”是本月輿情熱度最高的三大事件。

『食品餐飲』第37期

作者丨苗建研究院

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2025年4月食品餐飲行業敏感輿情事件

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2025年4月食品餐飲行業敏感輿情事件復盤

本月，食品安全、價格爭議/消費權益是食品餐飲行業最熱議的輿情誘因。

食品安全與違法問題：典型案例如“旱廁邊生產冒牌咖啡”“大象糞便制甜品”“豬肉丸添加硼砂”，因涉及食品安全、觸及法律紅線，引發公眾關注。

價格爭議與消費權益：高價商品（如988元含水晶的飲用水）、價格差異（如和府撈面“差價刺客”）、充值卡跑路等事件，反映消費者對價格透明度、消費者權益保護的敏感度持續提升。

01

甲亢哥長沙直播“文和友老板”被指霸座引爭議

輿情熱度：20,441篇

輿情指數：36.69

事件概述：

4月7日，網紅甲亢哥來到湖南長沙文和友門店進行直播，在直播中，文和友聯合創始人翁東華多次喧嘩、強行擠入鏡頭中心，并要求與甲亢哥同座的重慶鹵鵝哥林江讓座，稱：“我們都是做餐飲的，讓我介紹一下，不然明天去重慶堵你!”網友認為其言語威脅、不尊重人。此外，甲亢哥明確表示對貝類過敏時，翁東華仍堅持推薦相關菜品，引發反感。

（苗建信息輿情案例庫-事件詳情頁面）

4月8日，文和友另一聯合創始人楊干軍回復媒體稱：“不需要（回應），謝謝”被網友批“傲慢至極”，進一步激化矛盾。

事件發生后，文和友長沙門店兩天內收到數千條差評，大眾點評評分暴跌至3分左右，評論區充斥“哥布林服務”“價格虛高”“威脅顧客”等負面標簽。部分網友甚至發起“拒絕文和友”行動。

4月24日，湖南文和友小龍蝦有限公司發生工商變更，聯合創始人翁東華宣布卸任董事職務。

苗建信息分析發現：

該事件本質是“高管個人行為不當”引發的品牌危機，暴露了文和友在高管治理、危機管理應對、顧客權益上的系統性漏洞。

沖突疊加與次生輿情：網紅“甲亢哥”自帶流量，直播形式具備即時性和互動性，沖突畫面被實時傳播，吸引大量網友圍觀。事件中爭議性言行（高聲喧嘩、霸座、威脅同行、高管傲慢回應）迅速通過短視頻、社交媒體裂變擴散，形成病毒式傳播。

品牌敏感性與公眾期待落差：文和友作為現象級餐飲品牌，長期以懷舊文化、長沙地標為賣點，公眾對其品牌形象期待值較高。創始人作為企業形象代表，其言行直接關聯品牌口碑，不當行為極易引發“人設崩塌”的輿論反噬。

02

央視新聞曝光旱廁邊生產冒牌咖啡成本5元賣69

輿情熱度：5,468篇

輿情指數：32.21

事件概述：

4月8日，央視新聞報道有消費者報警稱，懷疑在某網店購買的咖啡是假貨。北京警方調查發現，該店鋪售賣的咖啡和糖漿確系假冒，于是開始取證。來到造假窩點，警方吃了一驚：現場異味撲鼻，一箱箱散裝咖啡豆堆放在旱廁周圍；咖啡豆磨成粉之后，用手胡亂一抓放到袋子里包裝；存放劣質糖漿的廢舊礦泉水桶里，滿是霉斑……

據嫌疑人交代，為了銷售這些冒牌的咖啡產品，他們從2021年年初開始，在多個網購平臺均開設了店鋪，涉案金額巨大。他們以“從廠家拿貨”“促銷打折”的噱頭售賣，售價不到官方網店的三分之一。目前5名犯罪嫌疑人已被依法處理。

（苗建信息輿情案例庫-事件詳情頁面）

苗建信息分析發現：

該事件已從單一打假案件升級為 “食品安全+信息透明+平臺責任”復合型輿情危機。公眾核心訴求并非單純懲治罪犯，而是重建從生產到監管的全鏈條可信度。

食品安全恐慌：生產環境惡劣（旱廁周圍堆放、霉斑污染）直接觸及公眾對食品安全的底線，引發群體性憤怒與恐慌。

商家暴利引發公眾憤怒情緒：產品造假成本極低（成本5-6元而售價69元）凸顯商家牟取暴利，公眾對消費欺詐的敏感情緒被放大。

信息透明度爭議：媒體未曝光具體品牌，導致消費者陷入“無差別懷疑”，加劇對網購咖啡食品的信任危機。

電商平臺信任危機：假冒商品通過主流電商渠道流通，暴露平臺審核漏洞，公眾對平臺責任追究的呼聲高漲。

短期內易誤傷同業品牌：以“促銷打折”“廠家直供”為噱頭的低價策略，精準吸引相關消費群體，但事件曝光后引發“低價=假貨”的標簽化認知，可能誤傷中小型咖啡品牌。

03

上海人均3888元餐廳用大象糞便做甜品被立案調查

輿情熱度：12,788篇

輿情指數：31.32

事件概述：

上海閔行區一家名為Canopia的高端餐廳因使用大象糞便制作甜品引發廣泛爭議，目前因違反《食品安全法》被市場監管部門立案調查。

該餐廳采用預約制，每周僅周末營業，每晚開放一桌12席，提供15道菜品，包括啃樹葉、舔蜂蜜冰塊、竹蟲、酸螞蟻等獵奇食材，以及爭議性的大象糞便甜品“鮮花插在香糞上”。甜品原料為大象糞便經消毒干燥碾碎制成，餐廳聲稱旨在還原“雨林生態體驗”。

（苗建信息輿情案例庫-事件詳情頁面）

苗建信息分析發現：

該事件本質是消費升級背景下，餐飲行業創新失控引發的社會信任危機。監測評論數據顯示，72%的負面評論直指"金錢扭曲飲食文化"，反映公眾對資本驅動型創新的深度焦慮。

獵奇營銷突破公眾底線：以大象糞便為原料制作甜品，創造了"雨林生態體驗"的營銷話術，將"排泄物"與"高端餐飲"強行關聯，突破公眾對食品安全的常規認知閾值。

階級對立情緒：人均消費超3000元的高端定位與"吃糞便"的獵奇行為形成強烈反差，刺激公眾對"畸形消費主義"的批判，形成"富人獵奇游戲"的輿論標簽。