魔都有點“熱”｜百年煙火愚園路，溫情百態小店主

【編者按】

歲末年初，辭舊迎新，魔都哪些地方有點“熱”？

這種“熱”，是街頭小店的煙火，是魔都打卡的雀躍，是各類商圈的忙碌……它們，最終匯聚成生活的活力與消費的潛力。

澎湃新聞推出“魔都有點‘熱’”系列報道，呈現街頭巷尾涌動的活力和熱情，記錄這座國際化大都市“熱氣騰騰”的一面。

第一篇，視野移向百年愚園路上的小店主。

愚園路上游人如織   本文圖均為 澎湃新聞記者 蔣樂來 圖（除備注外）

一條愚園路，半部近代史。這條百歲有余的馬路在歲月長河中靜躺著，或許不會想到有朝一日被沿街的“小店”裝點成人們口中的“宇宙中心”。

沿街蕭蕭梧葉，老式洋樓里的一家家“小店”在冬夜里明晃晃的。人流在燈影里緩緩淌著，年輕人們在每一處店鋪門臉都能尋到“出片”的縫隙，年邁的老人坐在長椅上，望著“人擠人”的場面懷想愚園路的變遷。

2023年，愚園藝術生活街區入選“國家級休閑旅游街區”，人氣持續升溫。豐富性和靈活度是愚園路的核，公共空間的草坪上幾乎不間斷地承接著各種各樣的品牌快閃活動，每周的愚園路都能花式煥新。有人說，愚園路上的每一棵草都在“花枝招展”。

“網紅”“打卡”是愚園路，歷史、社區也是愚園路；時尚潮流的先鋒新店在愚園路，踏踏實實的社區老店也在愚園路?！癆面B面”之下，煙火與時尚背后，愚園路的熱度始終不減，“小店”們面對“潑天”的流量不斷摸索前路，店主們也在愚園路寫下自己的一段人生篇章。

愚園路十字路口轉角的面包甜品店。

八年社區店的主理人要再開新店，這次是關于父親的懷想

愚園路定西路十字路口轉角，有一家賣面包甜點、飲品簡餐的小店，如今已進入第八個年頭。

粉色的店招下是幾扇落地的玻璃窗，主理人“小紅旗”喜歡坐在店里看著窗外的十字路口，梧桐葉落，人來人往。但這種閑情偶爾才能享受，多數時候，店里不斷翻臺，顧客總是滿的，“小紅旗”說：“我坐在店里都會被‘趕’?！?/p>

主理人也要讓座，倒也符合這家店的定位。“小紅旗”打一開始就確定自己做的是一家社區店，服務好周邊的人，做一個“老朋友”的角色。初入愚園路的時候，這條馬路遠不是如今的樣子，吸引她的是這里的安靜和人情味。

經營的日子越來越長，相對穩定的產品風味和團隊成員也讓小店逐漸融入到社區生活中。相比其他網紅店，這里有一個特殊的忙碌時段是在下午四五點左右，也就是附近學生放學的時間。由于彼此相熟，不少學生會選擇在店里待一會等待父母，家長也都愿意請店員幫忙照看孩子。

甜品店內總能看到學生身影

此外，附近的老年人要辦集體活動，店里也會提供面包，平時還要送一些到敬老院。“小紅旗”喜歡看到有六七十歲的老人在店里喝咖啡、吃蛋糕，那種豁達精致令人動容。

“一位老人拄著拐，行動不便，他的太太攙著他，兩人在店里喝一杯咖啡，走的時候會帶上一包吐司。”一個很尋常的畫面，“小紅旗”描述起來會覺得感觸頗深。

她很在意一些“舊”的東西，由于店鋪原用名涉及版權問題，2020年改過名。所幸并沒有給生意帶來太多影響，這些年小店的經營情況一直都在穩步提升。瘋漲談不上，但總是穩當，“小紅旗”形容是“接得住流量，也扛得住寂寞”。

如今面包店穩定發展，“小紅旗”馬上要在愚園路上開出第二家店，這次要賣的是以糯米飯為主的家鄉溫州的小吃。她6歲從溫州來到上海，開這樣一家店才是她創業伊始的初心，如今終于得償所愿。家鄉是魂之所在，而她在那里沒有同學朋友，有的是親人、美食和對菜場的記憶。

“小紅旗”對菜場是鐘愛的，那是最具人間煙火氣的地方。父親喜歡做飯，也愛帶著她去逛菜場，也就成了她在餐飲道路上的啟蒙。可他在2011年便離開了，也是自那時起，小紅旗用父親的名字“紅旗”自稱，她不希望這個名字被時間淡忘。

一家溫州糯米飯店寄托著“小紅旗”的很多情感，店名也是溫州話“聊得來”的意思?！拔抑牢野殖詵|西的喜好，我想開一家能想象他天天會來吃的店。我會想他坐在店里是什么樣子，會點什么樣的菜……”即使天人永隔，記憶和追思總是永恒。

時針不會停歇，生活如此，愚園路亦如是。變化是無休止的，而“小紅旗”總想盯住那些不變的東西，人流大了秩序還在，梧桐樹越來越高，歷史建筑也都是原貌。店鋪多了，但愚園路還是那條愚園路，“我對它的感情很穩定，看著它像看一位老朋友。有變化但它還是它，我在意的東西都還在。”

營收翻三番，一位95后主理人的“眼光”

羊丹妮1996年生，即使在近乎被年輕人占領的愚園路，她在店主當中也是極為年輕的。她所創立的氣味設計品牌藏在愚園路1088弄的小巷里頭。

雖不在主路上，但這條巷子的人流量同樣不遑多讓。店鋪隱在巷子盡頭的法式洋房里，小小一道門，玻璃上簡簡單單印著品牌名，不再有更多贅余的裝飾，推門便是撲面一陣香，室內布置同樣簡約，頗有鬧中取靜的意趣。

2022年，建筑設計專業出身的羊丹妮看中了這棟小樓，法式風格，后窗外是一片樹林，偶爾還能看到松鼠在樹上爬動。于是，品牌的第一個線下空間落在小樓的三樓，作為調香工作室提供定制化的氣味設計。

羊丹妮創立的氣味設計品牌藏在愚園路1088弄的小巷里頭。 受訪者 供圖

那時的愚園路還沒有如今的人氣，羊丹妮也沒有過多考慮這條馬路的潛力，如今她開玩笑說“自己的眼光特別好”。過去兩年，她眼看著巷子里的人流越來越多，愚園路上的快閃活動和打卡裝飾吸引著越來越多的人涌了進來。

“氣味體驗是非常依賴線下的，必須要現場去聞才行?！毖虻つ菰鴩L試過做一批自己品牌包裝的產品，通過異業合作獲得了不錯的線下銷售額。而愚園路人流量的暴漲，更是推著她把自己的產品做出來，并且開辟一處產品體驗和售賣的空間。于是今年6月，在這棟樓的一樓，又開辟了新的空間。

一樓產品的售賣對三樓定制化調香的引流效果，比羊丹妮想象得還要更好。相比于上一年，店鋪的營收總體翻了三倍。

在創業的這幾年，羊丹妮先后攻讀了香精香料專業和時尚管理專業，如今還有半年才完成后者的學習。因此在她看來過去兩年的經營還是“佛系”的，她相信要做一件事就要研究得足夠透徹，只要把一件事情做到足夠高的水平，更有高度的客戶也自然會慕名而來。

在愚園路，羊丹妮的小店一定不屬于最張揚的店鋪，她更喜歡經典素雅的氛圍，盡管小店似乎和愚園路的整體氛圍并不完全一致，但目標人群卻也算得上相合，愚園路的自然流量使得她無需過多為宣傳憂心。“愚園路上形形色色的人都有，也不是那種吸引外地游客的景點。客群很廣，總有對我們感興趣的人。”羊丹妮說。

羊丹妮的創業起初源自興趣，如今規模已成，知名度不斷走高，她也坦言“更多是被市場推著走”。愚園路很少有品牌店、連鎖店，但從愚園路走出去的品牌，以愚園路為發源地的連鎖店卻不少。她期待著在未來能成為其中一員，核心落在上海，逐步走向更多的城市。

對于未來的路，她說：“不需要想得太遠，認認真真、踏踏實實做好一件事情，有些東西會水到渠成?！?/p>

一家16年的老店，“聽勸”很重要

陳晨在愚園路上已經差不多16年了，他的小店不過幾個平方米，但在16年里塞滿了他的熱愛。

小店里琳瑯滿目，擺滿了一些手作的掛件擺件，人走進里面轉身都要小心翼翼。而對于陳晨來說，小店里的大多數物件是他一趟趟到日本親自挑選帶回的，傾注了他滿腔的熱愛，而遠勝作為“商品”的價值。老顧客會知道，在貨架的角落里會藏著一些非賣品，那些是陳晨真正愛重的物件。

陳晨店內琳瑯滿目的小玩意兒

“當你看著這個擺件，你可以感受到它的眼神和表情，感受到它在和你對話?；蛘咴煨秃途€條的某些細節，在傳遞著這件作品的情緒?！敝钢患に嚻罚惓糠窒碇惶幯凵?、一點蹙眉、一只貓爪、一種紋理……語速漸快，眼里是孩童見到玩具般純粹的快樂。這些擺件多是獨一無二的，正因其稀缺性，陳晨總希望它們被真正懂的人帶走。

初到愚園路的時候，顧客當中老老少少，形形色色。那時的日子過得不那么快，客人到店里轉悠，可以待上一兩個小時，聊聊興趣愛好，談天說地，一來二去就成了老客。如今的愚園路承接了“潑天流量”，人們在這里集聚又離開，1982年生的陳晨還在適應這種節奏。

當然，他確信整條馬路在變好的進程之中，而像很多愚園路上的老店一樣，“聽勸”很重要。近幾年，他進貨的頻率從原來的七八個月一次調整到三個月一次，選品要求進一步提高，要更精致更有特色。老客也會發現，今年這家小店破天荒地做了更多節日的布置設計，這在過去是從未有過的。

陳晨的小店吸引了不少顧客。

事實證明這種改變也在創造價值，去年12月人流高峰的時候，這家小店一天能有三四千人造訪。陳晨說，時代在發展，改變是在所難免的。呈現一些不同的東西，就算不考慮對生意的影響，給大家帶來歡樂也是值得的。

做出調整是必然的，而他堅守的，是自己的審美和熱忱，選品始終是自己出國親力親為?！斑x品一定要自己喜歡，如果自己都不喜歡，這家店也沒有開下去的意義了?！边^去幾年常有人找上門希望合作打造成一間網紅店，陳晨也一一回絕，他清楚自己做的就是一部分人的審美，而無需迎合所有人。

時代向前走的腳步邁得快了，陳晨也會擔心大家的審美千篇一律，擔心消費方式浮于表面。但是愚園路的店鋪定位仍有著各自的特色，不同的店主也將各自獨特的想法和審美傾注在這條馬路上，他能看到活力在這里迸濺出來。接觸的年輕人多了，陳晨也被他們的積極樂觀影響著，告訴自己放松一些。

至少目前，他還會為一個小貓擺件的眼神勾動心神。這份愛還在，這家店就會在。

小店經濟：“毛細血管”也能擰成一股“大動脈”

2019年起，愚園路長寧段的更新改造就注入了“藝術生活化，生活藝術化”的理念。馬路的變遷兼顧著游人和周邊居民的體驗，在堅守社區關懷的同時成為了“流量高地”。

愚園路長寧段主街800多米，100余家店鋪，每一家店都在詮釋自己對于藝術和生活的理解。大家面朝一致的方向，卻又有著差異化的表達，“不一樣”幾乎是小店們在一鋪難求的愚園路上生存下去的最高準則。

愚園路上的燈具店顯得尤其溫暖

燈具商店像點綴在寒夜里的一團橙色暖光，所有過路人都會忍不住駐足；小酒館在門口的黑板上標榜著桀驁，推開門先見到的卻是一抹最暖的笑；故事商店留存了人們寫下的過萬張故事卡片，區區幾平方米的小屋記錄無數人的生活苦樂……

愚園路街區運營方創邑實業公共事務總經理許引蘭告訴記者，愚園路展現出來的消費力事實上是順勢而為的結果，與對年輕人的洞察有關?！昂凶由虡I”的模式已經無法再滿足年輕群體，那種標配感十足的商場對他們缺乏吸引力，而愚園路趕上了這個絕佳的契機。

“在這種開放式的街區里面，人們會感覺到自己是被推著走的，不會有很強的目的性。”許引蘭表示，當下看到的一個小東西就像是滿足自己一個小小的愿望，不知不覺中它們都可以成為犒賞自己的一個理由?！?.9元的美式也好，88元的特調也好，消費場景重要的是給人更多的選擇。”她說。

如今的愚園路備受大牌首發首秀的青睞，也有更多的小店在主動參與到街區氛圍的營造中去。公開數據顯示，街區日流量高的時候可達30萬人次。站在愚園路觀上海，“小店”正在這座城市遍地開花。它們既是煙火氣的象征，又在城市變遷中涂抹著新的“腔調”，講述著更別致的故事。

小店經濟以其靈活性提振著城市消費，而當消費場景被打開，當“小店”以一種“共同體”的方式凝聚起來，這些城市的“毛細血管”也能擰在一起，像“大動脈”一樣跳動。

王璐瑤 設計