2024年中國水果生產趨勢及結構數據分析簡報

原創 楊登輝 唯恒農小蜂

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內容節選自《農小蜂：2024年中國水果生產趨勢及結構數據分析報告》，報告全文約24000+字，含81圖表。

核心觀點

1. 據聯合國糧食及農業組織（FAO）數據顯示，2022年，全世界果園面積為10.12億畝、園林水果產量約為9.33億噸；與2013年相比，全世界的果園面積增長了6.49%、園林水果產量增長了15.74%；全世界園林水果產量排名前十的國家/地區依次為中國、印度、巴西、土耳其、印度尼西亞、墨西哥、美國、意大利、尼日利亞、菲律賓；據美國農業部數據顯示，2023年，世界上主要水果品種柑橘、蘋果、葡萄、梨、桃子、櫻桃的產量在全世界園林水果產量中所占的比重分別為10.77%、8.9%、2.99%、2.67%、2.58%、0.5%。

2. 據國家統計局數據顯示，2023年，中國水果產量為3.27億噸，與2013年相比，中國水果產量增長了1億噸，增幅約為43.94%，年均復合增長率約為3.71%。2022年，中國水果產量為3.13億噸，其中，園林水果產量占比72.9%，瓜果產量占比27.1%；園林水果中，柑橘、蘋果、梨、葡萄、香蕉分別占比26.32%、20.85%、8.44%、6.74%、5.16%；瓜果中，西瓜、甜瓜、草莓分別占比74.3%、16.35%、4.69%。廣西是全國水果產量最高的省域，2023年生產水果3553.21萬噸，在全國水果產量中所占的比重約為10.77%。

3. 2013年至2022年，中國水果產量增長了0.86億噸，增幅約為37.58%，年均復合增長率約為3.61%；中國園林水果產量增長了0.81億噸，增幅約為55.46%，年均復合增長率約為5.02%，其在全國水果產量中的占比增長了8.39個百分點，全國各園林水果生產省域中，共有廣西、貴州等27個省域的園林水果產量表現為增長趨勢；瓜果產量增長了0.04億噸，增幅約為5.07%，主要表現為安徽、北京等13個省域的瓜果產量的不同程度的減少。

前言

中國是世界水果生產大國，水果栽培歷史悠久，果樹資源豐富，品種繁多，1993年以來中國水果產量常年穩居世界第一。作為中國僅次于糧食、蔬菜的第三大農業種植產業，水果產業對吸收農村勞動力就業、促進農民增收致富，發展農業農村經濟，扎實推進鄉村產業振興具有重要意義。

本文基于農小蜂和云果產業大腦在運營過程中積累的世界、中國及中國各省域的水果面積、產量等生產數據，從中國水果生產規模變化趨勢，水果產業的品種及地域布局等角度進行分析，為從事水果產業科研、加工、倉儲、包裝、運輸、銷售等活動的主體及社會服務機構提供參考。

注：由于本文采用的數據來自聯合國糧食及農業組織（FAO）、國家統計局、美國農業部等多個數據源，部分統計機構之間同一個統計指標的統計口徑存在偏差；對本文數據的應用建議以生產地位、發展趨勢、結構布局為主要參考對象。

1.生產規模

1.1.世界園林水果生產規模變化趨勢

據聯合國糧食及農業組織（FAO）數據顯示，2022年，全世界果園面積為10.12億畝、園林水果產量約為9.33億噸；

與2013年相比，全世界的果園面積增長了0.61億畝、增幅約為6.49%，年均復合增長率約為0.69%；

園林水果產量增長了1.27億噸、增幅約為15.74%，年均復合增長率約為1.64%。

圖表1：世界果園面積及園林水果產量變化趨勢

（數據來源：FAO 制圖：農小蜂 abeedata.com）

1.2.中國水果生產規模變化趨勢

據國家統計局數據顯示，2023年，中國水果產量為3.27億噸；

與2013年相比，中國水果產量增長了1億噸，增幅約為43.94%，年均復合增長率約為3.71%。

圖表2：中國水果產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂 abeedata.com）

1.3.中國園林水果生產規模變化趨勢

2013年至2023年，中國園林水果產量增長了0.93億噸，增幅為63.54%，年均復合增長率約為5.04%；

中國園林水果單位面積產量增長了370.17公斤/畝，增幅約為41.78%，年均復合增長率約為3.55%。

圖表3：中國園林水果產量及單位面積產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂 abeedata.com）

1.4.中國瓜果生產規模變化趨勢

2022年，中國瓜果產量為8482.15萬噸、瓜果單位面積產量為2655.78公斤/畝；

與2013年相比，中國瓜果產量增長了409.22萬噸，增幅約為5.07%；

中國瓜果單位面積產量增長了180.99公斤/畝，增幅約為7.31%。

圖表4：中國瓜果產量及單位面積產量變化趨勢

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂 abeedata.com）

2.品種布局

2.1.世界主要園林水果布局

據美國農業部數據顯示，2023年，世界上主要水果品種柑橘、蘋果、葡萄、梨、桃子、櫻桃的產量在全世界園林水果產量中所占的比重分別為10.77%、8.9%、2.99%、2.67%、2.58%、0.5%。

圖表5：世界主要園林水果布局對比

（數據來源：美國農業部 制圖：農小蜂 abeedata.com）

2.2.中國主要水果布局

當前，國家統計局將水果分為園林水果和瓜果類兩大類進行統計，園林水果以蘋果、柑橘、梨、葡萄和香蕉五大果品為主，瓜果類包括西瓜、甜瓜和草莓等。

2013年至2022年，中國水果產量增長了0.86億噸，增幅約為37.58%，年均復合增長率約為3.61%；

園林水果產量增長了0.81億噸，增幅約為55.46%，年均復合增長率約為5.02%；

瓜果產量增長了0.04億噸，增幅約為5.07%。

圖表6：中國園林水果產量及瓜果產量變化趨勢對比

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂 abeedata.com）

2.3.中國主要園林水果布局

2023年，中國主要園林水果品種中，柑橘、蘋果、梨、葡萄、香蕉5類園林水果的產量在全國園林水果產量中所占的比重分別為26.81%、20.67%、8.27%、6.74%、4.88%。

與2013年相比：

柑橘產量增長了3237.37萬噸，增幅約為101.28%，年均復合增長率約為7.25%；

蘋果產量增長了1330.36萬噸，增幅約為36.65%，年均復合增長率約為3.17%；

梨產量增長了440.85萬噸，增幅約為28.54%，年均復合增長率約為2.54%；

葡萄產量增長了528.15萬噸，增幅約為48.52%，年均復合增長率約為4.03%；

香蕉產量增長了67.28萬噸，增幅約為6.1%。

圖表7：中國主要園林水果產量對比

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂 abeedata.com）

2.4.中國主要瓜果布局

2022年，中國瓜果產量為8482.15萬噸，其中，西瓜、甜瓜、草莓產量在全國瓜果產量中所占的比重分別為74.3%、16.35%、4.69%。

與2013年相比，西瓜產量減少了98.69萬噸，降幅約為1.54%；

甜瓜產量增長了264.43萬噸，增幅約為23.56%，年均復合增長率約為2.38%；

草莓產量增長了156.52萬噸，增幅約為64.77%，年均復合增長率約為5.71%。

圖表8：中國主要瓜果產量

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂 abeedata.com）

3.地域分布

3.1.世界各國主要園林水果產量排名

2022年，全世界園林水果產量排名前十的國家/地區依次為中國、印度、巴西、土耳其、印度尼西亞、墨西哥、美國、意大利、尼日利亞、菲律賓；

其中，中國園林水果產量為2.6億噸，在全世界園林水果產量中所占的比重約為27.89%；

印度園林水果產量為1.12億噸，在全世界所占的比重約為11.96%；

巴西園林水果產量為0.42億噸，所占的比重約為4.47%。

圖表9：世界各國園林水果產量Top10

（數據來源：FAO 制圖：農小蜂 abeedata.com）

3.2.中國各省域水果產量排名

2023年，中國各省域中，廣西、山東水果產量均在3000萬噸以上；

河南、陜西、廣東水果產量維持在2000~3000萬噸之間；

新疆、河北、四川、云南、湖南、湖北、山西、甘肅、江蘇9個省域的水果產量在1000~2000萬噸之間；

遼寧、福建、安徽、江西、貴州、浙江、重慶、海南8個省域的水果產量在500~1000萬噸之間；

寧夏、臺灣、內蒙古、黑龍江、吉林5個省域的水果產量在100~500萬噸之間；

天津、北京、上海、西藏、青海5個省域的水果產量不足100萬噸。

圖表10：中國各省域水果產量排名

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂 abeedata.com）

3.3.中國各省域園林水果產量排名

2022年，中國園林水果產量排名前三的省域依次為廣西、陜西以及山東；

其中，廣西園林水果產量為3080.07萬噸，在全國園林水果產量中所占的比重約為13.37%；

陜西園林水果產量為1993.47萬噸，在全國所占的比重約為8.65%；

山東園林水果產量為1966.06萬噸，所占的比重約為8.53%。

圖表11：中國各省域園林水果產量排名

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂 abeedata.com）

3.4.中國各省域瓜果產量排名

2022年，中國瓜果產量排名前三的省域依次為河南、山東、江蘇；

其中，河南瓜果產量為1506.9萬噸，在全國瓜果產量中所占的比重約為17.72%；

山東瓜果產量為1129.46萬噸，在全國所占的比重約為13.29%；

江蘇瓜果產量為665.94萬噸，所占的比重約為7.83%。

圖表12：中國各省域瓜果產量排名

（數據來源：國家統計局 制圖：農小蜂 abeedata.com）

原標題：《2024年中國水果生產趨勢及結構數據分析簡報》

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