喝酒原來可以是一件夢(mèng)幻又學(xué)術(shù)的事啊！丨喝一杯書單

酒，好像一直是個(gè)讓人又愛又恨的存在。

愛在于那些灑脫的微醺時(shí)刻，那些值得銘記的快樂時(shí)光，那些豪氣“干”云的青春歲月。

恨在于當(dāng)身邊的朋友們?nèi)諠u成熟，相聚時(shí)刻就時(shí)不時(shí)會(huì)聽見“喝多誤事，這酒得戒”的碎碎念。

朋友們，大可不必“談酒色變”。

你以為的“喝酒”vs實(shí)際上的“懂得喝酒”，這當(dāng)中或許隔著巨、大、的、鴻、溝。

來輕輕舉個(gè)例子好了，請(qǐng)看這位慈祥的老人——

他叫毛利隆雄，是日本雞尾酒之父、日本第一位雞尾酒世界冠軍、“馬天尼之神”。

許多愛酒的老饕早已久聞他的大名，并且把他的酒吧當(dāng)做“必去清單”里的一項(xiàng)。

如今77歲高齡的毛利先生曾經(jīng)的夢(mèng)想是當(dāng)一名棒球運(yùn)動(dòng)員，為了實(shí)現(xiàn)夢(mèng)想，18歲時(shí)他從鄉(xiāng)下來到東京勤工儉學(xué)，在一家酒吧打工。

之后的故事很容易猜到，甲子園并沒有迎來一位棒球好手，但世界調(diào)酒界迎來了一位明星調(diào)酒師！至今他的傳奇地位也無人能撼動(dòng)。

他調(diào)酒的手法，他的嚴(yán)謹(jǐn)，冰塊的大小，固定方向轉(zhuǎn)多少圈，都有著嚴(yán)格的規(guī)矩。

毛利先生最有名的那杯馬天尼甚至直接以他的名字命名——毛利馬天尼（Mori Martini）。

Mori Martini甜美、溫柔、毫無刺激感，入口之后便能感受到酒中充滿著源源不斷的內(nèi)勁，包裹住舌頭，綻放出浪漫的香氣！

無數(shù)人在毛利酒吧喝到這杯馬天尼時(shí)都感嘆原來烈酒可以是這種味道！

所以酒類除了買醉（小朋友不要學(xué)哦！），也有千變?nèi)f化的魅力。

比例不同、溫度不同、搭配不同，感受可能完全不一樣！

是不是很像化學(xué)實(shí)驗(yàn)？

想充分感受這種成年人JUICE的魅力嗎？來一起翻書吧！

1、《調(diào)酒之魂：味美思酒》

[澳] 肖恩·拜恩 / 著

[澳] 吉爾·拉巴魯斯 / 著

[澳] 杰克·霍金 / 攝影

楊凱文 / 譯

華中科技大學(xué)出版社 / 有書至美

2022年4月 / 出版

調(diào)酒中必不可少的靈魂伴侶！100+經(jīng)典現(xiàn)代調(diào)酒配方，歷史+釀造+品鑒+調(diào)配，從零直達(dá)味美思專家。

本書擁有超過100種經(jīng)典及現(xiàn)代的用味美思酒調(diào)配雞尾酒的配方，探索酒精飲品的各個(gè)方面，并展示用味美思酒制作美味的馬提尼或內(nèi)格羅尼酒以外的可能。

書中的第一部分是味美思酒的綜合指南，從味美思的歷史、釀造原料和方法、品鑒、調(diào)配全方面介紹了味美思酒，其中也提及了其他酒類的歷史，就像一部酒類的編年史。

本書的第二部分提供了飲用和儲(chǔ)存味美思酒的許多不同方式，比如不同季節(jié)的味美思酒的儲(chǔ)存和如何正確在餐前或餐后飲用。

本書的食譜適用于各種場(chǎng)合，并且，味美思酒越來越多地用于烹飪和季節(jié)性食物配方。

2、《金酒》

[英] 戴夫·布魯姆 / 著

楊凱文 / 譯

華中科技大學(xué)出版社 / 有書至美

2021年9月 / 出版

格蘭菲迪年度酒類圖書大獎(jiǎng)年度酒類作家獎(jiǎng)得主戴夫·布魯姆，120種金酒完全解讀，搭配品鑒一本通。

本書是關(guān)于金酒的一部全面指南。無論是經(jīng)典款或是新款，這本書涵蓋了來自世界各地的金酒，帶您探索金酒的全新世界：

了解金酒是如何釀制的；金酒都含有哪些植物原料，它們?nèi)绾斡绊懡鹁频奈兜溃晃覀內(nèi)绾纹疯b金酒的獨(dú)特風(fēng)味并享受其樂趣。

作為權(quán)威酒類專家，作者在書中以制作調(diào)飲、調(diào)制雞尾酒兩類方式，從多重角度解析金酒的秘密，帶您更好地了解120多種金酒及每款酒的最佳飲用方式，找到最適合您的品牌和酒款。

3、《朗姆酒》

[英] 戴夫·布魯姆 / 著

周小雪 / 譯

華中科技大學(xué)出版社 / 有書至美

2021年7月 / 出版

朗姆酒一本全通！世界烈酒專家力作，110種朗姆酒完全解讀，酒饕不可錯(cuò)過的朗姆酒“品飲神器”。

超過100種不同的朗姆酒被精選和分析，如豐富、甘甜的圭亞那朗姆酒、馬提尼克島或瓜德羅普島的蔬菜胡椒朗姆酒和當(dāng)代香料朗姆酒等等。

作為酒類專家，作者對(duì)各品牌做出了描述和分級(jí)品嘗筆記，讓讀者深入了解如何創(chuàng)造出趣味十足的混飲。

這本書的使命是幫助品酒愛好者體會(huì)酒的靈魂，找到喜歡的酒款，并發(fā)現(xiàn)如何更好地享受多樣化的烈酒。

4、《威士忌》

[英] 戴夫·布魯姆 / 著

何祺楨 / 譯

華中科技大學(xué)出版社 / 有書至美

2021年7月 / 出版

世界知名威士忌專家、格蘭菲迪獲獎(jiǎng)?wù)邎?zhí)筆，102種威士忌+6種混合搭配，了解威士忌的“手邊圣經(jīng)”！

這是一本可以認(rèn)識(shí)威士忌，學(xué)會(huì)如何享用威士忌的書，幫助酒類愛好者了解威士忌的歷史與內(nèi)涵，世界各地不同威士忌的風(fēng)格，以及釀造威士忌的要素、方法及不同風(fēng)味。

作為酒類品鑒專家，作者以102種威士忌為例，對(duì)其與水、蘇打水、干姜水、可樂、椰子水、綠茶6種混合搭配做出了品鑒與評(píng)分，還推薦了與威士忌搭配的美食與極富個(gè)性的威士忌雞尾酒配方。

本書為威士忌愛好者打開一道大門：了解威士忌，然后用各種方式去品味威士忌的獨(dú)特魅力，從而真正享受威士忌這種烈酒帶給我們的美味、樂趣與文化。

5、《威士忌之道：探索日本威士忌之旅》

[英] 戴夫·布魯姆 / 著

丁妍妍 / 譯

華中科技大學(xué)出版社 / 有書至美

2022年3月 / 出版

威士忌大神戴夫·布魯姆傾情執(zhí)筆，實(shí)地考察日本9大蒸餾廠，“酒鬼”不可錯(cuò)過的旅行品鑒指南。

1918年，24歲的竹鶴政孝登上了開往蘇格蘭的渡輪，日本威士忌就始于這位未來“日本威士忌之父”的遠(yuǎn)洋之行。

2001年，在英國權(quán)威酒類雜志《威士忌雜志》舉辦的大賽中，“單一余市10年陳釀”力壓眾多歐美威士忌，一舉奪得桂冠，這也是日本威士忌進(jìn)入全球視野的開端。

短短100年間，日本威士忌是如何從無到有，在全球酒迷與收藏家間掀起狂潮？融合了西方工藝與日本匠心的日本威士忌，又是如何創(chuàng)造了出獨(dú)特的風(fēng)味？

全球知名威士忌專家戴夫?布魯姆攜同日本知名攝影師武耕平遍訪日本九大威士忌蒸餾廠，帶領(lǐng)讀者體驗(yàn)日本的哲學(xué)與美學(xué)，全方面了解日本威士忌文化。這是一本深度解讀日本威士忌的著作，也是一次探尋何為“日本威士忌之道”的旅程。

6、《烈酒的七宗醉：認(rèn)識(shí)350款精釀烈酒》

[英] 多米尼克·羅斯克洛 / 著

何祺楨 / 譯

華中科技大學(xué)出版社 / 有書至美

2021年3月 / 出版

資深酒饕、“雙耳酒杯執(zhí)持者獎(jiǎng)”獲得者撰文，盤點(diǎn)350款富于創(chuàng)新的精釀烈酒，飲迷的個(gè)性之選。

火遍全球的精釀啤酒方興未艾，而手工精釀烈酒（Craft Spirits）已經(jīng)開始引領(lǐng)下一個(gè)時(shí)代。

本書以短小精悍的濃縮篇幅，為讀者盤點(diǎn)了350款風(fēng)靡歐美、獨(dú)領(lǐng)風(fēng)騷的精釀烈酒精品，并介紹了眾多小型獨(dú)立手工蒸餾廠、烈酒零售商、時(shí)尚酒吧以及餐廳。

作者多米尼克·羅斯克洛以專家視角為你帶來這本口袋中的精釀烈酒引薦——350款烈酒，總有一款能夠讓你感到振奮！