路邊野餐：河的南邊 | 湃客年度視覺大賽

2018年5月6日 晴

從大同往回走，因?yàn)檠赝緵]有停留，昨晚就到了塔什庫(kù)爾干縣城。今天睡到自然醒，動(dòng)身前往赫赫有名的石頭城。

就像所有在南疆的日子，今天依舊陽(yáng)光明媚。我沿著塔什庫(kù)爾干河向東開，左側(cè)緊靠著千峰萬(wàn)壑的昆侖山，右側(cè)是水草豐美的金草灘。

在路過(guò)班迪爾鄉(xiāng)的時(shí)候，聽到有鷹笛和手鼓的聲音傳來(lái)，今天沒什么計(jì)劃，我就循著聲音找去。班迪爾鄉(xiāng)就在塔什庫(kù)爾干河的南岸，離縣城很近，沿著草灘與村莊之間的小路尋找，我看到幾位塔吉克族的朋友在吹奏樂(lè)曲，跳舞唱歌。

這樣帶點(diǎn)原始?xì)庀⒌木蹠?huì)讓我覺得奇特，不是婚禮，也不是什么特別的日子，在勞作的間隙，在田野邊跳舞，這是多么浪漫的民族，他們懂得生活之美，也懂得如何用很簡(jiǎn)單的方式從生活中提煉快樂(lè)。怪不得有人說(shuō)，塔吉克人仿佛處在人類的童年時(shí)期，簡(jiǎn)單又明亮。

我一下車，他們就發(fā)現(xiàn)了我，我被熱情地邀請(qǐng)坐下喝茶，卡迪爾和熱木巴依儂都會(huì)說(shuō)中文，他們?cè)缧┠晔撬h文工團(tuán)的成員，去過(guò)很多地方表演，現(xiàn)在已經(jīng)退休了。但還是經(jīng)常會(huì)聚在一起跳舞唱歌。

我對(duì)他們手上的樂(lè)器很感興趣，他們也樂(lè)于給我介紹。鷹笛是用鷹的翅膀骨制作的，好的鷹笛，必須是同一只鷹雙翅的翅骨做成的一對(duì)。當(dāng)手鼓伴隨著鷹笛聲響起，帕米爾高原上的雄鷹就要展翅高飛了。

比族阿姨做了稀爾塔利特，叫大家去家里吃，我正跟他們玩得開心，卡德爾就叫我一起回家吃。稀爾塔利特是塔吉克族特有的美食，用牛奶和大米做成，澆上黃油，奶香味十足，像味道厚重的西米露。

卡德爾告訴我下午他們還要去勞動(dòng)，我就跟他們約好，在家做了晚飯等他們回來(lái)。塔什庫(kù)爾干縣城里有很多鴿子湯館，這里鴿子多，人們也愛喝鴿子湯，我就琢磨做一道特別的菜。

在喀什的時(shí)候，一個(gè)維族的朋友跟我分享過(guò)“西瓜鴿子湯”的做法，說(shuō)：“那真是太好吃了，西瓜鴿子湯。”正值西瓜上市，我在塔縣買了一個(gè)大西瓜，正好用來(lái)做這道菜。

鴿子鮮美，西瓜清甜，兩者融入到同一碗湯里，散發(fā)出濃烈的夏天的氣息。另做了一道包菜餅作主食，用爽口的蔬菜豐富口感，卡德爾、熱木巴依儂和比族阿姨都很喜歡吃。

吃著飯夜就深了，這是帕米爾高原上再尋常不過(guò)的一天，人們勞作、吃飯、唱歌、跳舞，一切都那么簡(jiǎn)單。曾經(jīng)有人用“潔凈”來(lái)形容這個(gè)地方，我在這里生活了一天，就深深體會(huì)到這種“潔凈”，它讓我迷戀這里，像一個(gè)在這生活了很久的人。