安徽白云深處千畝梯田茶園、黃山腳下“大地指紋”，太美了

制圖@超級鄉村研究所
圖源/圖蟲創意

蜈蚣嶺村，古徽州一個頗具傳奇色彩的村子。

初聞“蜈蚣嶺”其名，肯定會有人覺得有些嚇人，難不成這里有很多蜈蚣才因此得名？

其實不然。

蜈蚣嶺村的村名，是源自于村子所處的山嶺地理位置及地形特點。

登高俯瞰，你會發現這里山巒起伏，猶如一只巨大的蜈蚣匍匐于天地之間，于是這片山嶺便有了“蜈蚣嶺”的名稱。

歙縣蜈蚣嶺 圖源/圖蟲創意

蜈蚣嶺村就坐落在這片山嶺之間。

村莊依山而建，坐北朝南，海拔800多米，四周群山環繞，兩條高山溪水自上而下蜿蜒流過。

整體地貌呈“三座大山五面坡”之勢，常年云霧繚繞，真有種“白云深處有人家”的寧靜和悠遠。

蜈蚣嶺村 圖源/圖蟲創意

蜈蚣嶺村最值得一提的，便是這里的千畝高山石砌梯形茶園。

遙遙望去，一層層由碎石壘疊而成，宛如臥龍脊背橫臥在村落龍脊上的梯田，氣勢恢宏。很難想象，當初這里的人們是如何用一磚一石壘砌而成的。

這片高山梯田的背后，還曾演繹了一個動人心魄的故事。

高山石砌梯形茶園 圖源/圖蟲創意

蜈蚣嶺村，位于安徽省黃山市歙縣璜田鄉。

曾經的璜田鄉是歙縣最偏僻的深山區鄉鎮，到處荒山禿嶺。

因為交通的落后，這里自古就是個非常貧困的地方，“街口進街源，只見青山不見田，松脂來點燈，辣椒當咸鹽”就曾是這里的真實寫照。

制圖@超級鄉村研究所

上世紀六七十年代，蜈蚣嶺人在“農業學大寨”的號召下，前后用十幾年時間建造了現有的全國獨一無二的高山石砌梯形茶園，蔚為壯觀。

在這場轟轟烈烈的挖山鑿石的建設中，蜈蚣嶺村的婦女們組建了一支“女子突擊隊”，她們和男人們一樣干，用自己的肩膀和雙手完成了對這片荒山的治理工作。

當年蜈蚣嶺村女子突擊隊勞動的場景
圖源/新民晚報

1974年，《人民日報》記者到蜈蚣嶺村采訪體驗后，在10月9日的《人民日報》上刊登了長篇通訊《愚公嶺上大寨花》，把蜈蚣嶺稱作“愚公嶺”，向全國介紹了蜈蚣嶺人艱苦奮斗改天換地的事跡，自此蜈蚣嶺名揚天下。

如今的蜈蚣嶺村，如一位恬靜美麗的姑娘靜靜地守護著這一方天地，這里的梯田、茶園、山嶺、天梯，都成為了村中獨具魅力的特色，吸引不少游客前來觀光賞玩。

2019年，蜈蚣嶺村被列入第五批中國傳統村落名錄。

美麗的蜈蚣嶺村 圖源/圖蟲創意

蜈蚣嶺村的坡地改梯田，不僅從根本上治理水土流失，改善了生態環境，還實實在在地為村里的百姓帶來經濟效益。

過去，村里雖然也種茶，但由于石堅地薄，茶不成園，再加上交通不便，再好的茶葉也很難賣出去。

現在的千畝梯田茶園，在藍天的映襯下，層層而上，利落整齊。

郁郁蔥蔥的高山茶園里，十八株白茶樹被單獨圈了出來，茶枝遒勁，這些原生白茶祖，歷經滄桑，依然枝繁葉茂，真不負“南方嘉木”的美譽。

高山石砌梯形茶園 圖源/圖蟲創意

蜈蚣嶺產茶，以“黃山毛峰”為優。

黃山毛峰是中國十大名茶之一，屬于綠茶。由于黃山毛峰集中產于安徽省黃山一帶，所以也稱“徽茶”。

蜈蚣嶺村山多地少，云霧繚繞，土壤呈弱酸性，正是出產黃山毛峰的好地方。

黃山毛峰嫩芽 圖源/北京發現紀實傳媒素材庫

村里的方大娘以前是女子突擊隊的隊長，如今是采茶女中的一員。

一入茶園，就可以看到滿園辛勤勞動的采茶女們，她們頭上都包著跟方大娘一樣艷麗的頭巾，系著花布兜和套袖，背著小竹籃，刷刷不停地采摘新鮮的嫩芽。

采茶女們正在采茶 圖源/北京發現紀實傳媒素材庫

她們采摘的一般是一葉初展的肥壯嫩芽，四斤鮮葉只能做一斤干茶。

黃山毛峰干茶外形微卷，狀似雀舌，綠中泛黃，帶有金黃色魚葉（俗稱黃金片）。入杯沖泡后，霧氣結頂，湯色清碧微黃，葉底黃綠有活力，滋味醇甘，香氣如蘭，韻味深長。

2008年，黃山毛峰的制作技藝被列入第二批國家級非物質文化遺產代表性項目名錄。

黃山毛峰沖泡 圖源/圖蟲創意

對于方大娘來說，蜈蚣嶺村的變化是驚人的。

原來鮮有人知的偏僻山村，現在不僅景色迷人，還變成了各地驢友的網紅打卡地，不少畫家和攝影愛好者紛紛來此拍照采風。

村里的村民們，有的人通過種茶、制茶、賣茶提高了經濟收入，有的人開起了鄉間民宿，吃上了旅游飯。

如今，蜈蚣嶺村集體經濟收入已達18.4萬元，農民人均收入16800元，全村正步履鏗鏘地行走在鄉村振興的大道上。

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參考資料：

[1] 《江淮時報》又上蜈蚣嶺

[2] 蜈蚣嶺：治理水土流失，向禿嶺要茶

[3] “蜈蚣嶺”精神的歲月回聲——春訪黃山原蜈蚣嶺大隊“女子突擊隊”隊員

[4]《文明密碼》安徽歙縣丨曾經的“鐵娘子”，如今的歡樂采茶奶奶