央視315曝光預(yù)制菜亂象，被點(diǎn)名的阜陽(yáng)市委市政府連夜開(kāi)專題會(huì)

3月15日晚，央視3·15晚會(huì)曝光了預(yù)制菜亂象，披露安徽阜陽(yáng)個(gè)別企業(yè)梅菜扣肉原料為劣質(zhì)槽頭肉。

晚會(huì)播出后，阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)督管理局15日當(dāng)晚發(fā)布情況通報(bào)回應(yīng)稱，剛剛，“3·15晚會(huì)”曝光了我市春天食品有限公司、安徽東輝食品科技有限公司、安徽廚先生食品有限公司用未經(jīng)嚴(yán)格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉的問(wèn)題，屬地市場(chǎng)監(jiān)管、公安等聯(lián)合執(zhí)法組當(dāng)即趕至現(xiàn)場(chǎng)，已對(duì)涉事企業(yè)進(jìn)行查封，對(duì)所有成品、半成品及原料等現(xiàn)場(chǎng)封存。涉事企業(yè)法人代表已被公安機(jī)關(guān)傳喚到位。后續(xù)依法依規(guī)嚴(yán)查嚴(yán)處情況，將及時(shí)向社會(huì)通報(bào)。

3月16日，“阜陽(yáng)發(fā)布”微信公眾號(hào)發(fā)布消息，阜陽(yáng)市對(duì)“3·15晚會(huì)”曝光的梅菜扣肉等產(chǎn)品，立即下架處理，對(duì)已售出產(chǎn)品立即發(fā)函召回。

消息介紹，3月15日晚9點(diǎn)左右，由阜陽(yáng)市、區(qū)兩級(jí)市場(chǎng)監(jiān)管、公安部門(mén)組成的3個(gè)聯(lián)合執(zhí)法檢查組，奔赴涉事企業(yè)現(xiàn)場(chǎng)，對(duì)所有成品、半成品及原材料等現(xiàn)場(chǎng)封存，進(jìn)行抽樣檢測(cè)，對(duì)涉事企業(yè)法定代表人依法傳喚到位，后續(xù)將對(duì)相關(guān)責(zé)任人嚴(yán)肅追責(zé)問(wèn)責(zé)。

當(dāng)晚，阜陽(yáng)市委市政府主要負(fù)責(zé)同志帶領(lǐng)8個(gè)縣（市區(qū)）黨政一把手和市場(chǎng)監(jiān)管、公安、農(nóng)業(yè)農(nóng)村等市直13個(gè)部門(mén)召開(kāi)專題會(huì)議。會(huì)上，市委主要負(fù)責(zé)同志說(shuō)，包括梅菜扣肉在內(nèi)的食品與每個(gè)人的健康、生命安全都密切相關(guān)，想要在食品上賺錢(qián)，除了老老實(shí)實(shí)、本本分分，別無(wú)他法。他表示，阜陽(yáng)市對(duì)發(fā)現(xiàn)的問(wèn)題將嚴(yán)肅查處、絕不姑息，對(duì)外銷產(chǎn)品立即啟動(dòng)追溯召回措施，堅(jiān)決維護(hù)市場(chǎng)秩序和消費(fèi)者權(quán)益。

從3月16日開(kāi)始，阜陽(yáng)市在全市部署開(kāi)展肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，對(duì)阜陽(yáng)市所有肉制品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)企業(yè)進(jìn)行全覆蓋、拉網(wǎng)式排查整治，全面查隱患、補(bǔ)漏洞，嚴(yán)厲打擊違法違規(guī)行為，確保食品質(zhì)量安全。

隨后，“阜陽(yáng)發(fā)布”微信公眾號(hào)介紹，阜陽(yáng)市對(duì)“3·15晚會(huì)”曝光的企業(yè)負(fù)責(zé)人涉嫌違法犯罪行為依法立案調(diào)查并依法予以經(jīng)濟(jì)處罰，昨夜已對(duì)涉事企業(yè)產(chǎn)品下架召回，部署在全市立即開(kāi)展嚴(yán)厲打擊肉類產(chǎn)品違法犯罪專項(xiàng)整治行動(dòng)，全面查隱患、補(bǔ)漏洞、嚴(yán)監(jiān)管，確保食品質(zhì)量安全。

據(jù)央視3·15晚會(huì)報(bào)道，阜陽(yáng)市是梅菜扣肉預(yù)制菜的主要產(chǎn)區(qū)之一。當(dāng)?shù)赜袀€(gè)別企業(yè)用未經(jīng)嚴(yán)格處理的槽頭肉制作梅菜扣肉預(yù)制菜。槽頭肉又稱為淋巴肉，是豬肉中公認(rèn)品質(zhì)差價(jià)格低的部位。經(jīng)走訪發(fā)現(xiàn)，用劣質(zhì)槽頭肉替代五花肉做梅菜扣肉，在當(dāng)?shù)匾咽枪_(kāi)的秘密。而正常五花肉的批發(fā)價(jià)是劣質(zhì)槽頭肉的4倍。

報(bào)道稱，2023年，安徽省市場(chǎng)監(jiān)督管理局按照總局的統(tǒng)一部署，一直將肉制品作為食品安全監(jiān)管工作的重點(diǎn)，要求屬地監(jiān)管部門(mén)加強(qiáng)對(duì)肉制品生產(chǎn)企業(yè)的日常監(jiān)管，對(duì)發(fā)現(xiàn)的違法行為，嚴(yán)厲查處，絕不手軟。今年2月，阜陽(yáng)市市場(chǎng)監(jiān)管部門(mén)就對(duì)安徽廚先生食品有限公司的違法行為進(jìn)行了處罰。但記者調(diào)查發(fā)現(xiàn)，該企業(yè)并沒(méi)有規(guī)范自己的經(jīng)營(yíng)行為，違規(guī)行動(dòng)反而更加隱秘地在進(jìn)行。