食用牛油果可減肥，研究表明還可降低糖尿病風(fēng)險

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作者：Jevin

導(dǎo)讀：眾所周知，肥胖是導(dǎo)致II型糖尿病的重要原因，糖尿病患者的胰島素調(diào)節(jié)能力下降，使得人體無法有效降低血糖濃度。由于人體能量消耗時，作為能量供給庫的線粒體會促進脂肪酸“燃燒”，但是葡萄糖會阻礙脂肪酸的燃燒，導(dǎo)致氧化不全，因此一旦血糖濃度超標(biāo)便會帶來各種并發(fā)癥。

食用牛油果與II型糖尿病風(fēng)險之間有何關(guān)聯(lián)？近期，發(fā)表于《Journal of Diabetes Mellitus》的一項研究對此進行了評估。結(jié)果顯示，基線時食用牛油果的受試者相比沒有食用牛油果者，其II型糖尿病的發(fā)生率更低，特別是對于基線時處于糖尿病前期的受試者。

https://www.scirp.org/journal/paperinformation.aspx?paperid=124480

研究背景

01

食用牛油果對人體健康有諸多益處，牛油果含有膳食纖維、不飽和脂肪（尤其是單不飽和脂肪）等與良好心血管健康相關(guān)的有利成分。此前的臨床試驗已經(jīng)發(fā)現(xiàn)，牛油果對包括高膽固醇在內(nèi)的心血管風(fēng)險因素有積極影響。美國哈佛大學(xué)研究人員發(fā)現(xiàn)，每周吃兩份或更多牛油果跟較低的心血管疾病風(fēng)險存在關(guān)聯(lián)，用牛油果代替某些含脂肪的食物，如黃油、奶酪或加工肉類，與降低心血管疾病風(fēng)險有關(guān)。

發(fā)表在《Molecular Nutrition and Food Research》的一項研究顯示，研究人員僅在牛油果中發(fā)現(xiàn)的一種脂肪分子AvoB可以抵抗骨骼肌和胰腺中不完全的氧化過程，從而降低胰島素耐受性。研究小組利用高脂肪食物喂養(yǎng)兩組小鼠8周，以誘導(dǎo)肥胖和胰島素耐受性。并在接下來的五周里，將AvoB添加到其中一組小鼠的高脂飲食中。結(jié)果顯示，接受AvoB飼喂的小鼠體重明顯低于對照組，而且體重增加較慢。更重要的是接受AvoB飼喂的小鼠對胰島素的敏感性顯著提高，這意味著它們的身體能夠吸收和燃燒血糖并改善對胰島素的反應(yīng)。

研究過程

02

在最新研究中，研究納入6159例基線時沒有已知或未知II型糖尿病的美國西班牙裔成人受試者，并將其分為牛油果攝入組（n=983）或非牛油果攝入組（n=5176），此外，采用Cox比例風(fēng)險模型估計在6年隨訪期內(nèi)，在整個人群以及基線時血糖正常與糖尿病前期人群中，牛油果攝入與2型糖尿病事件的相關(guān)性。該研究包括3個校正模型，即：最小校正模型：僅校正社會人口學(xué)因素；完全校正模型：校正社會人口學(xué)因素和健康行為；“完全校正+BMI”模型：校正兩組協(xié)變量和體重指數(shù)（BMI）。在平均6.09（±0.02）年的隨訪期間，有656例糖尿病事件（占樣本的10.65%）發(fā)生，其中84例發(fā)生在基線時血糖正常的受試者中，572例發(fā)生在基線時糖尿病前期受試者中。

研究意義

03

總之，研究表明，在整個人群中，在最小校正模型和完全校正模型中，基線時牛油果攝入量與2型糖尿病發(fā)生率降低相關(guān)，其風(fēng)險分別降低30%。在糖尿病前期和基線時血糖正常的受試者中均觀察到這種關(guān)聯(lián)，但僅在糖尿病前期患者中達到顯著性。

參考資料：

https://www.scirp.org/journal/paperinformation.aspx?paperid=124480

注：本文旨在介紹醫(yī)學(xué)研究進展，不能作為治療方案參考。如需獲得健康指導(dǎo)，請至正規(guī)醫(yī)院就診。

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