聯合國環境署：全球可供消費者食用的食物有17%被浪費

央視新聞3月5日消息，當地時間3月4日，聯合國環境規劃署發布了《糧食浪費指數報告》。報告指出，2019年，全球估計共有9.31億噸食物被家庭、餐廳以及食品服務和零售行業浪費掉，占到可供消費者食用的食物總量的17%。這些遭到浪費的食物可以裝滿2300萬輛載重量為40噸的卡車，這些卡車首尾相接，可繞地球整整7圈。

這份研究致力于推動實現“到2030年將食物浪費減少一半”的目標，在54個國家/地區確定了152個食物浪費數據采集點。報告分析顯示，幾乎每一個受到評估的國家和地區都存在食物浪費現象，且無論收入水平高低，浪費程度都相當嚴重。報告發現，發生在家庭中的食物浪費情況尤其嚴重，占到可供消費者食用的食物總量的11%，食品服務和零售行業的浪費率分別在5%和2%。按照人均水平計算，全球每年在消費者環節會浪費121公斤的食物，其中由家庭所浪費的食物量為74公斤。

聯合國環境規劃署執行主任安諾生表示，減少食物浪費能夠降低溫室氣體排放，延緩自然環境因開墾耕地和污染而受到的破壞，增加食物供應量，減少饑餓，在當前全球經濟疲軟的情況下還有助于節省開支。如果我們希望認真地應對氣候變化、自然和生物多樣性喪失，以及污染和浪費問題，全球的企業、政府和公民就必須履行責任、減少食物浪費。

（原題為《聯合國環境署：全球可供消費者食用的食物有17%被浪費》）