且將新火試新茶，詩酒趁年華

原創(chuàng) 詩書畫 東方衛(wèi)視詩書畫

說到文人之間的雅趣，品茶是必不可少的一項。茶葉產(chǎn)自山間，吸收天地靈氣，烹煮它還要配上清泉。

小小的一杯茶里可以說是包含了中國文人深愛的天、地、山、水，難怪會有人說：“寧可三日無食，不可一日無茶”。

中國人飲茶，據(jù)說是從神農(nóng)時代開始的，到了唐朝逐漸興盛，到了宋朝更是形成了全民飲茶的風(fēng)尚，從天子到百姓，都以飲茶、斗茶為樂。

今天就讓我們跟隨北宋文豪蘇軾，來了解一下古人飲茶的樂趣。

望江南·超然臺作

（北宋）蘇軾

春未老，風(fēng)細柳斜斜。

試上超然臺上看，

半壕春水一城花，煙雨暗千家。

寒食后，酒醒卻咨嗟。

休對故人思故國，

且將新火試新茶，詩酒趁年華。

這闋《望江南·超然臺作》是北宋文豪蘇軾的作品，當(dāng)時他正在密州——也就是今天的山東諸城擔(dān)任知州。

他命人修葺了城北的一座舊臺，并由弟弟蘇轍命名為“超然臺”。這一天，蘇軾登臺遠望，看著滿城春色、煙雨朦朧，觸景生情，寫下了這闋詞。

詞的上片寫登臺時看到的景色，雖然已經(jīng)是暮春時節(jié)了，但春天還沒有過去，細細的微風(fēng)吹斜了柳枝。

登上超然臺遠遠眺望，護城河里半滿的春水和滿城的春花交相輝映。千家萬戶都被籠罩在朦朧的煙雨之中。

詞的下片借景抒情。寒食節(jié)過后，詞人酒醒了卻忍不住嘆息，他說：不要在老朋友面前思念故鄉(xiāng)了，姑且點起新火來煮一壺新茶，趁著年華尚在，作詩飲酒吧。

詞中的“寒食后”點明了寫作的時間。寒食節(jié)，在清明節(jié)的前兩天，相傳是為了紀(jì)念春秋時期晉國的忠臣介子推，在這一天家家戶戶都不生火，只吃冷食。寒食節(jié)過后，要重新點火，所以叫做“新火”。

寒食過后就是清明，本來應(yīng)該是回鄉(xiāng)掃墓的日子，但此時的蘇軾卻不能回去，只能在密州遠遠地思念。

他借煮茶來排遣心中的憂愁，詞中的“新茶”指的是“明前茶”，也就是清明前采制的茶葉，芽葉細嫩，滋味醇美，是茶中佳品。

而且因為清明前的氣溫比較低，茶葉的產(chǎn)量很少，所以有“明前茶，貴如金”的說法。

果然，以蘇軾熱愛生活的樂天心態(tài)，不論身處哪種境地，都不會忘記享受生活。而且詞中的那句“詩酒趁年華”更是成為了許多人的座右銘。

蘇軾雖然有家難回、有志難酬，但他卻能以茶自娛、忘卻憂愁，以“超然物外”的曠達掩蓋了惆悵和無奈。

這闋豪邁與婉約兼?zhèn)涞脑~作，也成為了千百年來“超然”心境的代表。

在宋代，人們已經(jīng)把茶視為了“國飲”，不僅平民百姓離不了茶，還出現(xiàn)了一位嗜茶成癖的“茶迷皇帝”，他就是宋徽宗趙佶。

趙佶一生愛茶，常常在宮廷中以茶宴請群臣和文士，有時候興致來了，還會親自動手，參與烹茶、斗茶。

他對茶道很有心得，不僅寫出了茶葉專著《大觀茶論》，也留下不少和茶有關(guān)的書畫，傳世名畫《文會圖》就是其中之一。

▲《文會圖》 北宋 趙佶

絹本設(shè)色 184.4cm×123.9cm

臺北故宮博物院藏

這幅畫堪稱是中國茶文化紀(jì)實性的寫照，畫家采用了全景式構(gòu)圖，場面宏大、人物眾多，但是繁而不亂、井然有序。

畫面的背景是三棵枝葉繁茂的大樹。樹下有一張大桌案，案上整齊擺放著各種食具，還點綴著插花，給這場宴飲增添了幾分雅趣。

九位文士圍坐在桌案的四周，有的在凝神思考，有的正舉杯品飲。

有的在互相交談，還有的正和侍者低聲說著話。

單獨坐在桌案左側(cè)的這位白衣男子，很有可能就是宴會的主人。

離桌案不遠的樹下，還有兩位文士正在交談。

在桌案的前方，侍者們正在備茶。

最有趣的是左前方還有一個小童，也許他真的是渴極了，拿起茶碗，旁若無人地喝了起來。

畫面的右上角是宋徽宗的題詩，詩中有一個詞叫做“入彀”。

這個詞讓我們馬上就能聯(lián)想到，當(dāng)年唐太宗看到新科進士們的時候，得意地說出了“天下英雄，入吾彀中矣！”，表示已經(jīng)把天下的英雄全部收入囊中了。

由此我們也可以看出，《文會圖》不僅是文士雅聚的真實寫照，也是人才云集的象征。

整幅畫設(shè)色明麗，充分表現(xiàn)出宋徽宗時期院體畫精致明凈的風(fēng)格，是中國畫中“工筆重彩”的典型作品。

畫家真實細膩的筆觸，再現(xiàn)了宋代文人的雅集宴飲，仿佛把我們也帶回了千年以前，親身感受了飲茶品茗的愜意。

在繁忙的工作生活之余，我們不妨也飲一杯清茶，在清澈的茶水中尋找一絲寧靜。

原標(biāo)題：《且將新火試新茶，詩酒趁年華》

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